Опубліковано

Тематичний

Поділіться

робітники

Експерт каже, що компанії повинні мати профілактичні плани харчування, як і в разі нещасних випадків на виробництві, щоб змінити звички.

Надмірна вага та хвороби серця через неправильне харчування в даний час є основними захворюваннями, які вражають країну. Але проблема є більш серйозною в деяких верствах населення, наприклад, у будівельних роботах.

Це показує дослідження Інституту харчування та харчових технологій (INTA) Університету Чилі, яке проаналізувало харчовий профіль працівників і виявило, що 40,2% з цих працівників мають переважання ожиріння порівняно з рівнем 20,5% загальнодержавні.

Звіт виявив, що це пов'язано з високим споживанням калорій та шкідливою їжею протягом робочого часу. Наприклад, це показує, що вони споживають в середньому 325 г хліба та 422 мл безалкогольних напоїв на день. На відміну від них, вони їдять лише 165 г фруктів та овочів на день, що нижче середнього показника по країні і далеко не 400 г, рекомендованих Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ).

За словами академіка INTA та автора дослідження Фернандо Віо, це пов'язано з відсутністю стандартів харчування у будівлях. "Повинна бути норма, яка дбає про харчовий статус робітників, адже сьогодні більше працівників гине на своєму робочому місці від інфаркту міокарда, ніж від нещасних випадків на виробництві", - говорить він.

Побачив, що одна з опитаних компаній повідомила, що за останні роки на будівельному майданчику загинули п’ять працівників, з яких четверо загинули через проблеми з серцем.

Лора Сан Мартін, секретар з питань праці Центральної Унітарії де Трабаджадорес (CUT), вважає те саме, кажучи, що «з профілактичними програмами рівень нещасних випадків на виробництві впав, тому було б непогано продовжувати зараз із сприяння здоровому харчуванню ".

За її словами, сьогодні працівники не мають "можливості харчуватися здорово, оскільки їм не дають фізичного простору для цього. Якщо є їдальні, вони не мають хороших умов і люди не можуть приносити здорову їжу, таку як салати, і їх змушують пити солодкі напої, бо вони навіть не дають їм води ".

Ось чому він вважає, що повноцінне харчування повинно бути частиною "соціальної відповідальності роботодавця", щоб "мати здорову робочу силу, яка може виробляти краще", зазначає Сан-Мартін.

План харчування

Згідно з дослідженням, 56,2% працівників вважали свій раціон "дуже хорошим" або "хорошим" протягом робочого дня. Крім того, 77,4% їдять одинадцять вдень і лише 24,6% вечеряють вночі, що Віо вважає шкідливою звичкою, оскільки "одинадцять вважають хліб, масло і ковбаси, які не є здоровими".

Але академік ІНТА пояснює, що при хороших програмах харчування це може змінитися. Насправді він каже, що вони провели тест на групі робітників і за півроку їм вдалося покращити рівень харчування.

Щоб спробувати змінити проблему, Чилійська будівельна палата (CChC) створила пілотну програму харчування у Вальпараїсо, яка радить 200 будівельникам та їхнім сім'ям приймати здоровіші харчові звички.

"Ми виявили, що у більшості вчителів ніколи не проводився біохімічний профіль, що кілька людей перебувають у групах ризику і не вживають відповідних запобіжних заходів", - пояснює Алехандро Відаль, керівник соціальної сфери КСЗ у цьому регіоні.

За словами Відаля, ефективно, що робітники «п’ють напої Bilz і Pap протягом усього дня, саме тому ми вже встановили фонтани з прісною водою на роботах. Але ці звички треба потроху міняти ".