Коли ви були дітьми, ви, мабуть, не любили буряк так само, як і вашій мамі не подобалися плями, які вона залишила після себе. Буряк завжди подавали як гарнір у шкільних їдальнях, він мав приємний колір, але не смакував. Проблема полягала в тому, що ми їли буряк, зварений в оцті, який надавав йому дуже специфічний кислуватий смак, який нікому не подобався. По мірі дорослішання, а теми здорового способу життя почали з’являтися в Інтернеті та журналах, ми зрозуміли, що буряк - це цілком нормальний овоч, ми можемо знайти його в кожній їжі і готувати самі вдома, БЕЗ оцту, і особливо просто і смачно. Тепер, коли ми пережили цей травматичний досвід, настав час дослідити приховані секрети колись страшного буряка.
Від здорового серця до спортивної діяльності
* Профілактика серцево-судинних захворювань
Як і в багатьох інших здорових продуктах харчування, ми починаємо з попередження серцево-судинних захворювань. Оскільки вони дуже високо у списку захворювань, які спричиняють найбільшу кількість смертей, завжди доречно говорити про їх потенційні шляхи вирішення. Буряк - це один з тих видів овочів, який, як було показано, ефективно бореться із захворюваннями в дуже малих дозах. Дослідження 2008 року, опубліковане в журналі "Гіпертонія", протестувало здорових людей, які випили 500 мл бурякового соку, і виявило, що відразу після його прийому всі залучені знижений артеріальний тиск. Дослідники вважають, що це пов’язано з високим вмістом нітратів у буряках, які надзвичайно ефективно борються із серцево-судинними захворюваннями.
* Діабет, рак та загальне зменшення запалення
Ще однією перевагою, яку ми завжди наголошуємо, є допомога діабетикам. Буряк містить альфа-ліпоєву кислоту, антиоксидант, який знижує рівень глюкози та підвищує чутливість до інсуліну, полегшуючи життя діабетикам та попереджаючи діабет 2 типу у людей, схильних до цього. Серед медиків існує загальна думка, що запобігаючи запаленню, ви захистите своє тіло від застуди, грипу, а також раку. Тканина, дуже ефективна у зменшенні загального запалення тіла, це холін, що міститься в буряках та інших глибоких овочах, таких як брокколі, цвітна капуста або капуста. Ця поживна речовина також відповідає за легке навчання, пам’ять і хороший сон. Багато досліджень досліджували його здатність буряка вилікувати рак і більшість з них дійшли висновку, що фіто-поживні речовини, що містяться в ньому, мають ці властивості і, швидше за все, незабаром принесуть популярність цьому типу слави.
* Фізичні вправи, спортивні показники та схуднення
Якщо ви тренуєтеся, щоб схуднути, поліпшити свою фізичну форму або ви найкращий спортсмен, вам слід подумати про правильне харчування, іноді більше, ніж просто про самі вправи. Справа в тому, що якщо ви не отримуєте достатньо поживних речовин зі свого раціону, ви не можете робити стовідсоткові фізичні вправи або ж можете продовжувати бігати або займатися спортом стільки часу, скільки зазвичай. Буряк - чудове доповнення до спортивних програм та програм схуднення завдяки вмісту нітратів, про який відомо збільшити оксигенацію м’язів, отже, особливо для вправ на витривалість, це допомагає довше тривати та ефективніше використовувати енергію. Після такої вправи ви не повинні відчувати виснаження, а задоволення. Дослідження 2011 року, що порівнювало бігунів, які пили журавлинний сік і чистий буряковий сік перед бігом, показало, що бігуни з буряковим соком отримували Перевага в 41 секунду. Крім того, посилення оксигенації може також допомогти людям із серцево-судинними захворюваннями, респіраторними захворюваннями або алергією, полегшуючи їх повсякденну діяльність за рахунок збільшення постачання киснем. Нарешті, фізичні вправи також допоможуть вам схуднути двома способами - це підвищить вашу витривалість, тому ви зможете довше займатися спортом і, таким чином, спалювати більше жиру, а також свою низьку калорійність. (43 ккал на 100 г) тримати на шляху.
* Остерігайтеся побічних ефектів
Все має свою темну сторону, і буряк - не виняток. Звичайно, оскільки він має стільки дивовижних якостей, є й побічні ефекти, про які потрібно пам’ятати. Багато людей починають пити більше 500 мл чистого бурякового соку на день або починають щодня готувати по одному жуку на сніданок, бо чули, наскільки це чудово корисно для здоров’я. Але ні в чому не слід перебільшувати. У таких випадках червоний барвник може потрапити в сечу, і оскільки він дуже схожий на кров, це може вас сильно злякати. Але не хвилюйтеся, це абсолютно нешкідливо.
Ще одним неприємним наслідком, який ви можете відчути камені в нирках - і це вже викликає занепокоєння. Тому що він містить буряк велика кількість оксалатів, Людям, схильним до утворення каменів у нирках цього типу, слід уникати надмірного споживання. Беріть на себе зобов'язання не купувати більше два маленьких буряка на тиждень і ти будеш не просто здоровим.
НАША ПОРАДА: Зелений салат з козячим сиром, буряком та насінням чіа