Скільки разів ми чуємо це речення, особливо стосовно дієти, багатої вуглеводами. Але чи справді це викликає змащення? Повільно, я не знаю. Після довгих досліджень, досліджень, міркувань, у перехресному вогні аргументів та контраргументів, я намагаюся дослідити цю тему.
Одне можна сказати точно: очищені вуглеводи мають високу енергетичну щільність, тому вони додають нам невелику кількість величезної кількості калорій, тоді як їхні аналоги з низькою щільністю енергії збагачують нас більш тривалим почуттям ситості, і не обов’язково зайвими кілограмами. Але давайте розглянемо це з самого початку.
Як я змішався у світі вуглеводів
. Навіть з його іменем я реагую на рефлекси Павлова, а не на вигляд і запах різних форм його появи. Хоча я хотів би додати, що моя добре освічена атлетична особистість проливає тугу за коричневим рисом, описуючи ці рядки, переді мною спалахують не лише зображення моря печива та шоколадних цукерок. Отже вуглеводи. Що ми про них знаємо? Слід уникати простих, вишуканих версій! Наскільки нам відомо, з двох причин: 1. як я вже зазначав, вони дуже калорійні, 2. вони значно підвищують рівень цукру в крові, в результаті чого наш організм реагує інсуліновою "реакцією" відповідь. Останній, злоякісна пухлина під назвою інсулін, однак пригнічує спалювання жиру!
Що таке інсулін?
Гормон, який регулює кількість цукру, що циркулює в нашій крові. Коли ми їмо, вуглеводи в нашому тілі розпадаються на просту глюкозу і таким чином потрапляють у кров. Відчуваючи це, наше тіло, а точніше наша підшлункова залоза, у відповідь підвищує рівень інсуліну, щоб глюкоза могла потрапити в печінку, м’язи і - звичайно - жирові клітини. Однак, як час йде, а рівень глюкози падає, так само виробляється інсулін до наступного прийому їжі. І так триває цілий день стоячи. Окрім контролю рівня цукру в крові, інсулін пригнічує спалювання жиру, а також допомагає накопичувати жир! Думаю, тепер, прочитавши це, нарешті закопав у наших очах сам бідний гормон, тому що ми можемо з цього справедливо зробити висновок, що дієта з високим вмістом вуглеводів є відгодівлею і переможцями можуть бути лише дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів! Але чи це правда? Чи справедливо ми шкодимо інсуліну? Подивимось!
Про "загальмоване" спалювання жиру не може бути й мови!
Ми постійно віримо у дієти з високим вмістом вуглеводів
, який стримує спалювання жиру. Однак, якщо ми уважніше розглянемо це питання (і прочитаємо кілька реальних досліджень), то побачимо, що рівень інсуліну високий лише в період після їжі! Отже, вироблення жиру відбувається лише на цих стадіях, після яких протягом більш тривалого періоду "голодування", між двома прийомами їжі, і розщеплення жиру стає більшим вночі! Отож, як правило, ситуація повністю збалансована, ми її розбиваємо і зберігаємо в рівних пропорціях, мова не йде про «загальмоване» спалювання жиру! (Звичайно, це не вірно для людей, які постійно перекушують, споживаючи більше калорій, ніж споживаючи.) З давніх часів в нашому тілі закріпилося (буквально), що жир є найціннішою «речовиною» для зберігання, тому « за будь-яких обставин "- використовувати цей модний термін, здатний виробляти або утримувати жир. Навіть (якщо ми не віримо) з низьким рівнем інсуліну. Тим, хто глибше цікавиться даною темою, просто шукайте фермент HSL, який допомагає розщеплювати жир і інгібується інсуліном! Отже, якщо є інсулін, розщеплення жиру не відбувається - подумайте правильно, але реальність така, що при низькому рівні вуглеводів та інсуліну вживання жиру також пригнічує цей фермент таким же чином, тому ми можемо накопичувати жир!
Інсулін є пригнічувачем апетиту
Ми жили як основна теза до цих пір, що якщо
джерело
Що робиться у стінах театру Йожефа Аттіли? (х)