Ми живемо в епоху вуличної їжі. Хороша річ цих делікатесів полягає в тому, що поки вони готуються вуличними торговцями та фуршетами, ми можемо зробити їх удома саме стільки часу. Цього разу я буду представляти, можливо, ще менш поширену закуску тут, в Угорщині.

Тако, фарширований пряною тушкованою яловичиною

обережні

Інгредієнти: 1-2 ст. Л. Олії, 1 головка цибулини, 2 великі зубчики часнику, сіль, перець, 3 невеликі помідори, 500 г яловичого фаршу, 3 ст. Ложки томатного пюре, 300 мл коричневого пива, 1 мк меленої кориці, 1 мк меленого коріандру, 1 мк меленого роменського кмину, 1-2 мк пластівців чилі, 1 консервована червона квасоля, 1 консервована солодка кукурудза, 30 мл кави еспресо, 2 кубики темного шоколаду, 12 «мідій тако», тертий сир чеддер

Приготування: Подрібніть цибулю і часник і обсмажте в склянці на невеликій кількості олії, посоливши і поперчивши. Додати помідори, нарізані на вироби, і перемішувати протягом 2 хвилин. Ви можете піти на фарш, який підсмажується до білого кольору, тоді ми змішуємо в ньому томатне пюре і заливаємо пивом. Посипте спеціями, перемішайте і перемішуйте прибл. Варити 80-90 хвилин. Час від часу помішуйте, і якщо сік випарується, налийте ще трохи пива. Перемішайте відфільтровані боби та кукурудзу, потім також каву та шоколад. Після перемішування готуйте ще 1-2 хвилини, потім залийте коржі тако і посипте тертим сиром чеддер.