Багато з вас надіслали мені електронні листи із запитаннями про суші і, якщо це правда, що це низькокалорійна їжа, про що говорять ресторани та японські франшизи, чи це міф.

buildingmynewbody

Нігірі: Нігірі або "замішане суші" - це найбільш вживаний вид суші в Японії. Він складається з рисової суміші, яку кладуть поверх аркуша лосося, тунця, метеликів, гребінця, вугра, креветок. .

Макі: З усіх видів суші воно є найбільш відомим. На водорості норі поміщають рис та інгредієнти, які ми хочемо додати: огірок, сурімі, японський омлет, лосось, креветки, майонез, сир філадельпія, авокадо. і воно згортається.

Сашімі: Скибочками сирої риби, восьминога або морепродуктів.

Каліфорнійський рулон: Створений в Каліфорнії японським шеф-кухарем Мачітою Ічіро, це вид макі, в якому водорості норі розміщуються посередині між рисом та інгредієнтами, а не зовні. Зазвичай вони містять 3 і більше інгредієнтів: креветки, авокадо, вугор, майонез, японський омлет, огірок, Філадельфія, лосось.

Овочеві макі: Тип макі, в якому водорості норі замінюються овочевими скибочками перцю, помідорами. для тих, хто не любить інтенсивний смак водоростей норі. Інгредієнти, що використовуються для його виготовлення, такі ж, як і для макі: огірок, сурімі, японський омлет, лосось, креветки, майонез, сир філадельпія, авокадо.

Гункан: На рисовій основі водорості норі згортають у своєрідну ємність, до якої додають різні інгредієнти: краб, японський майонез, ікру літаючих риб, ікру лосося, сурімі.

Ознайомившись із різними видами суші та їх інгредієнтами, ви зможете побачити, що суші постачає нам вуглеводи з рису та овочів (крім сашими), білки риби, йод та мінерали водоростей (крім нігірі, сашими та овочевих макі) та корисні жири (омега 3) з риби. За винятком тих, що серед їхніх інгредієнтів є японський майонез або сир Філадельфія (які можуть подвоїти або потроїти калорії в кожному шматочку), решта є низькокалорійними, я залишаю вам зображення із приблизною кількістю калорій, яку кожен шматок різних видів суші:

За винятком сашими, інші мають високий вміст вуглеводів, доцільніше приймати його в обідній час, ніж за вечерею, хоча якщо ви епізодично їсте суші у вихідні дні, це також не проблема.

Ви вже пробували суші? Який твій улюблений? Я люблю нігірі, сашими і макі.