Булгур - це "турецький рис"

Булгур - це зламана пшениця. Попередньо зварені, сушені зерна пшениці, доступні в різних розмірах, від рисових до тонко подрібнених. Дуже гарний гарнір, схожий на рис, але трохи, більш соковитий за текстурою і практично готовий за лічені хвилини. Він дуже добре приймає смаки, саме тому популярні салати з булгуру з великою кількістю овочів та великою кількістю зелених спецій.

булгур

Кількість/100 г.
Калорії (ккал) 342 г.
Вуглеводи 76 г.
Рост 18 г.
Цукор 0,4 г.
Білок 12 г.


ОВЕЧНИЙ СТОЛП З КУРИНОЮ

3 курячі стегна
1 цибулина
2 моркви
3 зубчики часнику
1 помідор

Курячі ніжки готують у стільки злегка підсоленій воді, скільки вона покриває. Отриманий курячий бульйон використовується згодом! Злегка обсмажте булгур і полийте бульйоном курячих ніжок, щоб покрити його двома пальцями. Також ми варимо булгур. Коли стегна охолонуть, обсмажте на невеликій кількості олії.

Посипте сіллю, перцем, меленим червоним перцем, куркумою, кінзою та меленим кропом. Після короткого тосту стегна дістають із сковороди, а цибулю та подрібнений часник обсмажують на решті олійці, що залишилася. Додайте дуже подрібнені помідори і влийте трохи бульйону з м’ясом.