Який не повинен поєднувати булгур
Щось із історії
В Європі товар, який постачають торговці Mahryb. Оскільки пшениця наземна і майже не потребує варіння перед їжею. Ці властивості пластівців дозволяли їй здійснювати довгі подорожі, де у приготуванні їжі завжди бракувало води, і не було відповідних умов.
Пшеничний булгур, одержуваний із зазвичай, існує декількох видів борошна:
Дрібна фракція: З нього виготовляють хліб, тістечка, пироги, печиво. Рис забезпечує горіхове смакове тісто, кризисні продукти.
Середня частка: Використовується в салатах, гарнірах, закусках та супах.
Жовта фракція: Використовується для приготування плову.
Булгур знає людство майже чотири тисячі років. У Вірменії, Індія, його використовують разом з рисом.
На Кіпрі на цьому весільному плові варили крупи.
Табула - старовинний салат з булгуром, який складається із круп і дрібно нарізаної петрушки. Ви також можете додати в салат цибулю, помідори, спеції та зелень. Наповніть миску оливковою олією, необхідною лимонному соку.
Корисні властивості круп
Хімічний склад Булгур:
Бета-каротин (вітамін А).
Тіамін (вітамін В1).
Рибофлавін (вітамін В2).
Пантотенова кислота (вітамін В5).
Піридоксин (вітамін В6).
Токоферол (вітамін Е).
Макроелементи та мікроелементи:
Ми прикрашаємо булгуром та овочами
Булгур, в принципі, - це пшениця, саме тому ця прикладом є всі корисні властивості зерен пшениці. Аналоговий булгур - ячка, яка формує подібний рецепт з ячменем, але не на пару.
Це надає розпареному стегна неповторний аромат і смак. Булгур засвоюється навіть краще цільної пшениці. Рекомендується використовувати:
Тим, хто хоче схуднути.
Люди з порушеннями обміну речовин.
Хворі на цукровий діабет.
Регулярне вживання булгура суттєво сприяє зміцненню стінок судин і серцевого м’яза.
Незамінною якістю булгура є те, що він містить мало вуглеводів, але він містить усі поживні речовини, мінерали та вітаміни в сирій пшениці.
Булгур чудово живить, постачає енергію надовго, не потрібно від цього товстіти.
Це стегно благотворно впливає на нервову систему, живить волосся і шкіру.
Булгур - джерело фосфор, вміст, що перевищує кількість макроелементів у багатьох інших культурах.
Лізин, який має місце в злакових культурах, булгур надає антибактеріальні властивості.
Манна добре засвоюється, організм повністю засвоює. Оскільки булгур рекомендується їсти людям, які ведуть активний спосіб життя.
Целюлоза, який багатий злаками, чудово очищає кишечник від токсичних відкладень, які накопичуються там все життя. В результаті всі шкідливі речовини виходять з організму, а всі корисні вільно потрапляють у кров.
Ще одна унікальна особливість булгура, насиченість організму, повільно перетворюється на глюкозу, що призводить до нормального нормального ліполізу шлунково-кишкового тракту та зниження рівня цукру в крові.
Булгур у кулінарії
Для гарнірів та супів з дупи, зазвичай смажених на вершковому маслі, страва надає дивовижний горіховий смак. Ви можете використовувати оливкову, розтоплену або навіть соняшникову олію, але вона поєднується з вершковими манними оліями, щоб отримати свій неповторний смак і колір. Булгур є чудовою заміною таких страв, як рис і картопля. Крупу мити не можна.
Булгур з м’ясом та овочами
Цю крупу можна використовувати навіть для приготування десертів. Булгур добре справляється з тим, що його можна використовувати як окрему страву.
У вірменській кухні булгур використовується для приготування долми - голубців. Замість капусти - листя виноградної лози, а замість них яловичий фарш - булгур, квасоля з цибулею, морква та сочевиця.
Як приготувати булгур
Традиційні Підготовка:
Треба влити киплячу манку (1: 2).
Джентльмен загортає рушник і залишає на годину.
Тож він розвалиться.
Приготований в мікрохвильовій пічці булгур
Також можна готувати на ячмені мікрохвильова піч . Важливо вибрати підходящу ємність, оскільки збільшення зерна в 2-3 рази під час варіння. У цьому випадку вода повинна тривати трохи менше, ніж у співвідношенні 1: 2. Потім вам потрібно буде поставити крупу в мікрохвильовку на 2-3 хвилини. Потім булгур слід залишити на 15 хвилин у каструлі із закритою кришкою, щоб він "прийшов".
Відмінна робота з приготуванням мультиварки з булгуром. Можна використовувати режим «каша» або «гречка».
Ви можете скористатися наступним рецептом:
У "Випічці" манна каша смажиться на вершковому маслі.
Додайте окріп і сіль.
Варіть булгур у "вологому" стані 20 хвилин.
Потім увімкніть режим нагрівання «нагрівання» ще на 7-10 хвилин.
Булгур в косметиці
Корисні властивості круп використовуються не тільки для приготування їжі, але і в косметиці:
Подряпати обличчя і тіло.
Поряд з різними оліями булгур використовується для масажу проблемних зон.
Каша з медом і яйцем - ефективна маска для людини, яка має омолоджуючий ефект, уповільнює процеси старіння.
Крупа булгур в упаковці
Булгур не слід застосовувати людям, організм яких не сприймає глютен.
Крім того, їсти крупи не рекомендується людям з розладами шлунково-кишкового тракту, особливо під час загострень.
Оскільки булгур - висококалорійна їжа, ви знаєте, коли зупинятися, інакше все зайве повинно зберігатися в попереку і стегнах.
Якщо у вас алергія на траву, використовувати цей продукт не рекомендується.
Лікарі не рекомендують застосовувати булгур за наявності будь-яких запальних процесів в організмі.
Діти можуть починати їсти каші протягом 15 років.
Який не повинен поєднувати булгур
Продукт не слід поєднувати з картоплею, яйцями, капустою та буряком. Я також не хочу зловживати сухофруктами при приготуванні випічки булгура, це може спричинити здуття живота і метеоризм.
Кухарі не рекомендують поєднувати продукт з естрагоном, оскільки ця спеція перериває горіховий смак і робить їжу гарячою.