Безглютенова дієта може спричинити рак
Нездорово вживати їжу без глютену. Без глютену це погано. У деяких заголовках це навіть показує, що викликає „РАК”, усі великими літерами. Ці тексти, на думку вчених, показали і є 100% реалістичними. Навіть якщо ми віримо в це у такій формі, виникає кілька питань: а як бути з тими, хто чутливий чи нетерпимий? Відповідно до цього, тим, кому порадив лікар, також не слід відмовлятися від глютену?
Целіакія
Тим, хто пише ці статті або хто безперервно критикує дієти, що не вживають глютену, бракує базової інформації. Целіакія (або чутливість до глютену) може мати багато симптомів, але ще більше наслідків, деякі з яких перераховані: хронічна та/або спазматична діарея, здуття живота, біль у животі, нудота, блювота, дефекти емалі, періодичні пухирі, аптеза. Це звучить не так добре, правда? І ми навіть не говорили про наслідки. Сюди входять ознаки остеопорозу, спонтанні переломи, проблеми з печінкою або нирками, порушення менструального циклу, викидні, вроджені вади та аутоімунні захворювання інших органів, такі як діабет та/або захворювання щитовидної залози, захворювання сполучної тканини та суглобів. Або рак. Зазвичай симптоми можуть виникати від найменшої кількості клейковини і можуть спричиняти дуже серйозний біль. Той, хто стикався з цим за своє життя, знає, що це неможливо перерости, і тому він має дуже серйозне психічне - і, що не менш важливо, фінансове навантаження, враховуючи, що в більшості випадків воно передається у спадок. Тож можна сказати, що це не весело і не багато сміху. Звичайно, при належній увазі з цим легко жити, але це не допомагає, якщо так звані «вчені» чутки про те, що це шкодить їх здоров’ю.
Рис - головний ворог
Знання вчених та авторів статей засновані на тому, що той, хто не їсть пшеничне борошно, швидше за все замінить його рисовим. Рис має високий вміст миш'яку, і миш'як не корисний для організму, особливо в невеликих кількостях. Дослідження показують, що дієти мають на 70% вищий рівень ртуті, свинцю та кадмію в крові. Вони можуть призвести до раку.
Особливий інтерес у цьому напрямку думок викликає те, що рис їдять не лише целіакії чи палеозої, але й усі в світі: дешевий, простий у виготовленні та досить різноманітний. Однак, якщо ми визнаємо, що це шкідливо для здоров’я, ми також повинні визнати, що кожному їсти пшеничне борошно чи ні. Тож єдине питання: чи варто цим лякати людей, чутливих до глютену?