Саксонські булочки
- 150 грам житнього борошна
- 450 грам спельта борошна
- Tablet дріжджова таблетка (20 грам)
- 320 грам води
- 1½ чайної ложки солі
- 1 щіпка цукру
- 100 грам нарізаної кубиками шинки
- 4 цибуля-цибуля, 2 з них шматочками і 2 тонкими кільцями
- 300 грам сметани
- ½ чайна ложка перцю
- 100 грам винограду, без кісточок, розрізаний навпіл
У стакан кладемо борошно, дріжджі, воду, сіль, цукор та кубики шинки, робимо 2,5 хв/швидкість швидкості Перенесіть і накрийте поліетиленовою плівкою і дайте збільшитися обсягу близько 30 хвилин. За цей час миємо склянку і продовжуємо з рецептом.
Кладемо шматочки свіжої цибулі в склянку, робимо 3 секунди/швидкість 8, опускаємо шпателем залишки, що залишилися на стіні.
Додаємо сметану, сіль і цукор і робимо 5 секунд/швидкість 3.
Ми розігріваємо духовку до 200 ° C. Кладемо папір для випічки на деко.
Формуємо 15 булочок і викладаємо їх на підготовлений деко. У центр кожної булочки притискаємо лунку, заливаємо її 2 чайними ложками сметанової суміші та кількома половинками винограду.
Випікайте булочки 20-25 хвилин (200 ° C), прикрашайте кільцями зеленої цибулі і подавайте гарячими або холодними.