Рисовий пудинг "рожевий"

  • 60 грам амаретті
  • 500 грам молока
  • 100 грам вершків (мінімум 30% жиру)
  • 150 грам короткозернистого рису
  • 75 грам цукру
  • 1 щіпка солі
  • 600 грам грейпфрута
  • Кілька крапель ванільної есенції

Ми кладемо печиво амаретті в склянку і робимо 1 секунда/швидкість 5. Ми резервуємо.

рисовий

Ми кладемо молоко, вершки, рис, 45 грамів цукру та сіль у склянку і готуємо 38 хвилин/90 ° C/лівий поворот/швидкість 1.

Дати постояти 15 хвилин і розлити по склянках.

Тим часом очистіть грейпфрути, повністю видаливши шкірку і витягнувши м’якоть за допомогою гострого ножа, наріжте м’якоть кубиками і запасіть. У нас залишився грейпфрутовий сік. Додайте 30 грам цукру та ваніліну, варіть на середньому вогні, поки сік не набуде сиропоподібної консистенції. Змішуємо з м’якоттю.

Викладаємо шматочки грейпфрута та розсипаний амаретті на рисовий пудинг і подаємо гарячим.

Ми можемо замінити печиво amaretti будь-яким іншим.