Рисовий пудинг "рожевий"
- 60 грам амаретті
- 500 грам молока
- 100 грам вершків (мінімум 30% жиру)
- 150 грам короткозернистого рису
- 75 грам цукру
- 1 щіпка солі
- 600 грам грейпфрута
- Кілька крапель ванільної есенції
Ми кладемо печиво амаретті в склянку і робимо 1 секунда/швидкість 5. Ми резервуємо.
Ми кладемо молоко, вершки, рис, 45 грамів цукру та сіль у склянку і готуємо 38 хвилин/90 ° C/лівий поворот/швидкість 1.
Дати постояти 15 хвилин і розлити по склянках.
Тим часом очистіть грейпфрути, повністю видаливши шкірку і витягнувши м’якоть за допомогою гострого ножа, наріжте м’якоть кубиками і запасіть. У нас залишився грейпфрутовий сік. Додайте 30 грам цукру та ваніліну, варіть на середньому вогні, поки сік не набуде сиропоподібної консистенції. Змішуємо з м’якоттю.
Викладаємо шматочки грейпфрута та розсипаний амаретті на рисовий пудинг і подаємо гарячим.
Ми можемо замінити печиво amaretti будь-яким іншим.