Сьогодні у мене страшний смак класичних булочок, запечених на заквасці (мабуть, через рекламну ощадну касу), я роками їх не їв! Але куди поспішив їх взяти? Тому мені довелося їх спекти. На щастя, тарілка швидко схопилася - щось на вечерю, щось на сніданок та обід, а решту ми роздали. Вони смакували кожного, бо були справді м’якими. Спробувати.:)
Сирі матеріали
- 15 ° C протягом 15 хвилин
- випікання
- легка складність
Спосіб приготування
Розтопіть масло і дайте йому охолонути, підігрійте молоко, щоб воно було теплим. Всі інгредієнти ми змішуємо вручну в мисці і робимо тісто. Якщо воно занадто щільне або сухе, додайте молоко, якщо воно липке, використовуйте борошно. Нарешті, допоможіть, накрийте тканиною і дайте піднятися протягом години.
Потім складаємо його на присипану борошном дошку, згортаємо в тарілку товщиною близько дюйма і розрізаємо на квадрати. У середину кожного кладемо купу варення або сиру, які ми змішали з жовтком, цукром та ванільним цукром.
З’єднуємо протилежні кути квадратів, так що створюються рюкзаки.
Деко застеляємо папером для випічки, також можна трохи змастити. Булочки ми зберігаємо поруч з’єднаною частиною вниз і добре розтираємо їх з усіх боків розтопленим маслом або олією. Це основа для їх відокремлення один від одного після випікання. Нехай ще трохи прокисне на тарілці.
Випікайте в розігрітій духовці до золотистого кольору і не підсолодити. Завдяки жовткам вони м’які і протримаються протягом трьох днів у закритому посуді. Ми обоє спалили язик відтоді, як нас спалили, тож вам краще дати їм трохи охолонути.:)