Burger King змінив раціон деяких корів таким чином, що вони виділяють менше газу, додавши траву Цимбопогон, намагаючись обмежити внесок великої рогатої худоби у зміну клімату. Зміна дієти може зменшити добові викиди метану на 33%, заявив у вівторок Burger King.

раціон

Викиди метану, побічного продукту травлення великої рогатої худоби, стали потенційною перешкодою для зв’язків з громадськістю для великих мереж гамбургерів.

За даними Агентства з охорони навколишнього середовища (EPA), викиди парникових газів у сільськогосподарському секторі склали 9,9% загальних викидів США у 2018 році. З цього загального обсягу викиди метану від худоби (так зване кишкове бродіння) становили більше чверті викидів від сільськогосподарського сектору.

Завдяки бурхливій кампанії в соціальних мережах, яка коливається між вульгарністю та наукою (з додаванням більшої вульгарності), Burger King робить ставку на зростаючу обізнаність щодо зміни клімату та відповідальність за обмеження власної ролі.

Згідно з недавнім опитуванням Центру досліджень громадських зв'язків Associated Press-NORC, двоє з трьох американців заявляють, що бізнес несе відповідальність за боротьбу зі зміною клімату. Гравітаційна сила кліматичних змін дедалі більше проникає на американську політичну арену.

Потенційні споживачі також зменшують споживання м’яса як з екологічних, так і з міркувань здоров’я. Burger King та суперник McDonald’s додали у своє меню м’ясні альтернативи.

Два роки тому McDonald’s заявив, що вживає заходів для зменшення викидів парникових газів. Він модифікував виробництво м'яса для своїх Big Macs та Quarter Pounds. Тоді компанія заявила, що сподівається запобігти викиду в атмосферу 150 мільйонів тонн парникового газу до 2030 року.

Burger King за співпраці вчених з Автономного університету штату Мексика та Каліфорнійського університету в Девісі випробував і розробив свою формулу додавання 100 грамів трави, відомої своїм запахом лимона, до щоденного раціону їх корів. Попереднє тестування показує, що листя лимонної трави допомагають коровам виділяти менше метану, перетравлюючи корм.

У вівторок Burger King представив свою продукцію Whopper, виготовлену з яловичини, яка зменшила їх викиди метану, у деяких ресторанах Маямі, Нью-Йорка, Остіна, Портленда та Лос-Анджелеса.