19 жовтня 2004 р. 11:00

часнику

Щойно в Італії вийшла книга Марії Сциколоне "Дюшеваль за столом", яка дає нам уявлення про харчові звички Муссоліні.

Раніше


 Муссоліні намагався захистити євреїв

Син Муссоліні публікує спогади про свого батька

Зброя, якою стратили Муссоліні

Нещодавно в Італії видала книгу Марії Сциколоне "Дукеваль за столом" його дружина Романо Муссоліні, син італійського диктатора Беніто Муссоліні, мати народного депутата Алессандри Муссоліні і, до речі, брат Софії Лорен. Цікавим є 224-сторінковий твір, який можна придбати за 18 євро. Значну частину книги складають спогади дружини Муссоліні, пані Рейчел, синів та дочок та деяких співробітників того часу, пише римська газета Il Messaggero.

Завдяки "невибагливості" місіс Рейчел виявляється для нащадків, що Муссоліні любив часник. Це корисно для серця », - казав він, тож дружина використовувала його для більшості страв, особливо для салатів, нарізаних скибочками, з додаванням оцту, лимона, олії та солі. "Мій чоловік багато разів з'їдав цілу склянку часнику, - згадував він, - але тоді він не міг залишатися поруч. Доводилося спати окремо". Дуче, до речі, не був ні великим їдцем, ні великим питущем. Він часто дотримувався дієти. Він випив багато рідини, чай, сік, трохи сиру, трохи м’яса, яке пані Рейчел присмачила майораном. Він не їв ані нарізки, ані солодощів. Молоко лише до тих пір, поки німецький лікар не заборонить до кінця життя через виразку шлунка.

Він часто критикував їжу, яку подавали на офіційних прийомах. У книзі також спеціально згадується випадок, коли III. У 1938 році король Віктор Еммануїл дав обід на честь Гітлера, який прибув з офіційним візитом. При складанні меню, звичайно, було враховано, що Гітлер - вегетаріанець, а король - прихильник французької кухні. Муссоліні засвідчив, що італійська кухня перевершила французьку, поставивши Романью на перше місце, тосканську на друге, а римську кухню на третє.

Книга також містить багато рецептів та ще не опублікованих фотографій. І вся справа приправлена ​​різними анекдотами. Наприклад, у 1936 році Муссоліні запросив Уолта Діснея на свою віллу. Пані Рейчел потрапила в біду, не знаючи, яку їжу люблять американці. Коли її донька просвітлила, що «американської кухні не існує», вона приготувала торт, який назвала Тортом Міккі Маус заради гостя. Незабаром після цього вони отримали пакет від Діснея. У ньому містився дерев’яний Мікігер розміром із людину. Читач книги також випадково дізнається, що Дуче настільки сподобався Чапліну (очевидно, ще до закінчення "Диктатора"), що він також назвав свою собаку Шарло. Улюбленим місцем екскурсії Муссоліні була Остія. А ще він хотів здивувати римлян легкодоступним пляжем. Він побудував шосе, яке тепер називається Віа дель Маре. Сам він їздив на мотоциклі Б’янкі 175 і взяв із собою сина Романо, чия робота полягала в тому, щоб фіксувати олівцями різного кольору, скільки машин і мотоциклів вони зустрічають у дорозі. Тож він хотів виміряти, чи сподобалось це місце римлянам. Хлопчик завжди рахував більше, щоб отримати задоволення.