витривалості

У зимові місяці настійно рекомендується вживати буряк, який є справжньою вітамінною бомбою. Він має протиракову дію, допомагає запобігти розвитку деменції, є чудовим кровотворним засобом і відіграє роль у детоксикації.

«Буряк - чудовий вибір у цей період. Це також справжня вітамінна бомба, джерело вітамінів А, В1, В2, В6 і С. Він також має високий вміст мінералів. Містить залізо, мідь, цинк, селен, кальцій, магній, калій, марганець, фосфор і натрій. Він також містить багато антиоксидантів, що робить його важливим для нейтралізації шкідливих вільних радикалів, що робить його протираковим. Вміст калію також не є незначним, що позитивно впливає на здоров’я нашого серця. І останнє, але не менш важливе: він дуже багатий клітковиною, що сприяє нормальному, збалансованому травленню ». Я дізнався про це поцілунку Вів’єн, дієтолога.

Наставник охорони здоров’я розповів, що буряк має не тільки красиві та смачні корені, а й зелене листя. Як і коренева частина, лист також є чудовим кровотворним агентом. Також заслуговує на увагу вміст мінералів, вітамінів та антиоксидантів. Він має майже всі корисні ефекти, які надає корінь. Крім того, він відіграє значну роль у детоксикації.

Буряк має дуже високий вміст нітратів, які організм перетворює в оксид азоту. Він розширює судини, тим самим знижуючи артеріальний тиск. Це покращує кровообіг і, отже, правильне надходження кисню до тканин. Завдяки цьому він дійсно здатний підвищити нашу витривалість. Дослідження показують, що споживання бурякового соку під час тренувань особливо корисно для роботи мозку (крім витривалості). Оскільки він також покращує мозковий кровообіг, він допомагає роботі мозку, а також може бути ефективним проти хвороби Альцгеймера - затримує деменцію.

"Те, що кількість нітратів у буряку не є незначним, свідчить і той факт, що буряк не рекомендується немовлятам, навіть у свіжому вигляді, оскільки фермент, відповідальний за розщеплення нітратів, ще не розвинений в їх організмах". - попередив наставник охорони здоров'я. - "Таким чином, у їхньому випадку накопичення нітратів може викликати навіть токсичні симптоми. Фермент, відповідальний за розпад, повністю розвивається приблизно у віці до трьох років. Таким чином, діти та дорослі старше трьох років не піддаються ризику ».

Крім того, споживання буряка особливо рекомендується майбутнім мамам, оскільки фолієва кислота, що міститься в овочах, крім усього іншого, допомагає запобігти порушенням закупорки нервових труб. (Тобто, це також пригнічує утворення відкритого хребта, наприклад.)

"Фолат, хоча його часто використовують як синонім фолієвої кислоти, не зовсім правильний". Вів'єн сказала: “Потрапляючи в організм, препарати, що містять фолієву кислоту, повинні бути перетворені у фолат, щоб вони могли бути засвоєні клітинами в стінці кишечника і правильно використані. Щоб це працювало, певний фермент (MTHFR) повинен працювати належним чином. Якщо з якихось причин, і це дуже часто, цей фермент не працює належним чином, то навіть якщо ми приймаємо фолієву кислоту, його буде набагато складніше використовувати, і може розвинутися дефіцит. На щастя, наші натуральні продукти харчування, такі як буряк, вже містять фолатну форму. У галузі харчових добавок фолієвій кислоті також слід віддавати перевагу перед фолієвою кислотою ».

Як і у більшості овочів та фруктів, для буряка вірно, що вміст у сировині вітамінів та інших цінних інгредієнтів є справжнім. Тому рекомендується вичавити сік у соковижималці або натерти його в салат.

"Чесно кажучи, в дитинстві буряк не був одним із моїх найбільших фаворитів, хоча мені його завжди дуже рекомендували, оскільки я з дитинства схильний до анемії". - зізналася фахівець з дієтології - “На щастя, моя мама дуже креативна на кухні, тому їй вдалося змусити мене також полюбити цей овоч. Поєднуючи його з фруктами. До цього дня я часто їм яблука та буряк разом, натертий разом із невеликою кількістю апельсина, який можна подавати з великою кількістю їжі замість або на додаток до салатів/солінь ».