20.9. 2011 10:12 Чи сподобались вам баклажани? Не завжди потрібно покладатися лише на пропозицію в магазині, в сезон ви також можете насолоджуватися фруктами з власного саду.
У наших умовах баклажан - це однорічна, рясно квітуча трава, яка може виростати у висоту до півтора метрів. Під час швидкісного руху та пришвартування до опори деякі сорти досягають висоти понад два з половиною метри. Фруктом і одночасно витратною частиною є ягода. Його розмір, форма та колір залежать від сорту та кліматичних умов, в яких ми його вирощуємо.
Ми знаємо округлі, довгасті, яйцеподібні плоди шириною від п’яти до десяти сантиметрів і довжиною до п’ятдесяти сантиметрів. Колір шкірки кори може бути чорним, фіолетовим, білим, зеленим або жовтим. Баклажани мають, як і помідор, масивну кореневу систему, що досягає глибини до одного метра.
ВИМОГИ
Вирощується там, де процвітають помідори та овочевий перець. Для нормального здорового росту йому потрібні денні температури на відкритому повітрі від 20 до 28 ° C і нічні від 15 до 18 ° C. Завдяки своєму походженню, йому потрібні низькогірні місця та сонячні місця проживання, захищені від холодних вітрів. У разі недостатнього водопостачання відпадають квіти, квіткові бруньки або навіть молоді плоди. Хорошого врожаю можна досягти особливо на легких, повітряних і теплих глинистих або глиноземно-піщаних грунтах з високим вмістом гумусу та нейтральною реакцією ґрунту.
РОСТ
Рослини баклажанів, вирощені в теплиці, парильні, на фольгованому заводі або придбані в садівництві, висаджують на хребті з середини травня. Приблизно за десять днів до цієї дати важливо загартовувати медовуху частим провітрюванням. Поливайте їх за день до посадки. У наших умовах баклажани вирощують рядами на відстані 60 - 70 см і рядами на відстані 25 - 35 см або в кліпсі 50 х 50 см. Під час вегетації баклажани потребують зрошення, особливо під час посадки. Найкраще поливати до коренів. Якщо ґрунт бідний поживними речовинами, додайте у зрошувальну воду відповідне рідке добриво. Рихлити ґрунт окопами, що також знищує бур’яни.
ЗБІР ФРУКТІВ
Найбільш придатні для вживання плоди збирають приблизно через тридцять днів після цвітіння. Їх м’якоть дрібна, з м’якими незрілими насінням. Однак фрукти вже мають бути типового кольору та розміру. Зазвичай це період із середини серпня, і поступове дозрівання триває до приходу осінніх заморозків. Збираючи фрукти, наріжте їх секатором з хвостиком довжиною два сантиметри.
ЗБЕРІГАННЯ
Зберіть всі плоди до настання заморозків. Зберігати їх можна протягом двох-трьох тижнів при температурі 8 - 12 ° C та відносній вологості повітря 90%. Одна рослина може дати врожай від трьох до десяти кілограмів плодів.