Їжте менше цукру, менше солі і менше жиру, ми чуємо це скрізь у наші дні. Ми також знаходимо джерело, яке чітко позначає цукор і жири як непотрібні для нашого організму. То що правда? Невже так погано вживати сіль і цукор? Не споживайте їх взагалі?

ігнорує

Прагнення до здорового та свідомого харчування в даний час відображається не тільки в житті окремих людей, але й все частіше його шукають у громадському харчуванні, щоб забезпечити здоровою їжею та готовими стравами дітей дошкільного та шкільного віку. З цієї причини в громадському харчуванні також спостерігається тенденція до стримування надмірного вживання солі та цукру. Виникає питання, чому споживання цукру та солі шкідливе, якщо це насправді?

Насправді, ми споживали неконцентровану кількість цукру ще з маленьких дітей. Якщо ви подивитесь на інгредієнти вашої їжі, навряд чи ви зможете знайти такий, який не містить доданих цукрів. Ми п'ємо чаї та чаї, маємо багато перекусів, неминучий десерт після обіду, а вихідні не можуть пройти без приготування тортів ...

Насправді надмірне споживання цукру не є корисним для нашого здоров’я, оскільки вони не є необхідними для підтримки нашого організму, вони містять багато енергії та калорій, що легко може призвести до ожиріння. Крім того, цукор пошкоджує зуби, систему фільтрування нирок, підвищує рівень цукру в крові та негативно впливає на загальний обмін речовин. В Угорщині споживання цукру на душу населення є особливо високим у світі, оскільки середньодобове споживання 10 дкг цукру становить 35 кілограмів на людину на рік! На думку експертів, нам слід приймати максимум 50 грамів на день, але ще краще споживати ще менше! Ми можемо замінити цукор різними підсолоджувачами та натуральними підсолоджувачами, але найкраще пропустити цукор і насолоджуватися природними смаками своєї їжі! Таким чином ми не будемо так легко набирати вагу і будемо ще здоровішими!

А як щодо солі?

Добре відомо про сіль, що - на відміну від цукру - наше тіло потребує її, проте час від часу ми чуємо, що споживання занадто великої кількості її шкідливо для здоров’я. Клітини нашого тіла пов’язують воду з потрібною кількістю солі, що робить їх щільними. Він відіграє важливу роль у підтримці водного балансу в організмі, правильної роботи м’язів і нервів, але занадто велике споживання солі вже шкодить нашому організму.

Рекомендована фахівцями добова кількість солі становить лише 3-5 грам, більше солі шкідливо, оскільки підвищує кров'яний тиск, викликає набряки в організмі, стінки артерій потовщуються, що може призвести до утворення тромбів і з часом інфаркт та інсульт. Багато солі також пошкоджує нирки (а також цукор), оскільки звужує судини, що негативно впливає на виведення сечі.

Тому доцільно зменшити споживання як цукру, так і солі, щоб ми могли залишатися здоровими в довгостроковій перспективі. Поінформованість дуже важлива: спочатку їжа буде незвично несмачною, але з часом ми навіть не помітимо різниці і почнемо відчувати справжній смак їжі. Давайте їсти якомога більше овочів і фруктів і не забувати про регулярні фізичні вправи!

Якщо ви прочитаєте більше про цю тему, ви знайдете корисну інформацію в цій статті.