Макарена Фернандес Діас
буряк З його століть готували російський суп, який називають борщем, але сьогодні його споживання зросло астрономічно, і він є елементом, який присутній у меню вишуканих ресторанів та у рецептах страв на модних веб-сайтах.
Наукова назва буряк - це Beta vulgaris, термін, який об’єднує різноманітні рослини, такі як буряк, буряк, буряк, буряк, біла мангольд, бетеррада, бетераба та бетарава.
Це різновид трав’янистої рослини роду Beta з сімейства Amaranthaceae, але в культивуванні на всій планеті існує безліч сортів.
Хоча найвідомішим є садовий буряк, у коріння якого є червоний бульба, до цієї ж родини належить ще один овоч, дуже популярний завдяки своїм багатим листям, наприклад, мангольд.
Перш ніж шукати рецепт с Червоний буряк, ви повинні пам’ятати, що вони можуть залишити сюрприз у туалеті вашої ванної кімнати: яскраво-червоний колір на ваш табурет, дуже схожий на кров.
Пояснимо чому буряк має особливість фарбувати випорожнення таким чином.
Основні характеристики червоного буряка
Буряк - це ситні бульби, які легко вирощувати в різних умовах. Існує кілька видів буряків, які трохи відрізняються за текстурою та смаком, але в основному за кольором, відтінками від білого до жовтого до червоного.
Вони містять багато харчових волокон, фолієвої кислоти, калію та марганцю, і в той же час мають низький вміст насичених жирів та холестерину.
Це ставить Червоний буряк високо в списку здорової їжі.
Насправді його вміст у харчових волокнах робить його ситною їжею з низьким вмістом калорій, що є благом для тих, хто стежить за своєю вагою і намагається харчуватися здорово.
Буряк у стільці
Червоний буряк багатий харчовими волокнами, що, в свою чергу, сприяє швидшому спорожненню кишечника в процесі травлення.
Це, у свою чергу, означає, що деякі пігменти, присутні в їжі, не руйнуються і не піддаються хімічному зміненню за рахунок травних соків.
У червоного буряка колір надають пігменти бетаціанін та бетаксантин, які не засвоюються.
Ці пігменти забарвлюють харчовий болюс, екскременти та сечу, що забарвлюють, але в той же час вони абсолютно нешкідливі для організму, тому вони широко використовуються як барвники в інших кухонних продуктах.
Як результат, не рідко з’являється червоний відтінок у стільці на день-два після вживання червоного буряка.
Вживання сирого буряка, схоже, навіть збільшує інтенсивність барвника у стільці і навіть сечі, згідно з багатьма дослідженнями.
Кров у калі
Якщо ви не їли буряк протягом останніх 48 годин і ваш стілець червоний, то у вас буде кров.
Існує цілий ряд можливих причин появи крові в калі, серед яких можуть бути травми стравоходу від блювоти, травми або потрапляння стороннього тіла в шлунково-кишковий тракт, тріщини заднього проходу та запальні захворювання кишечника.
геморой є однією з найпоширеніших причин, тоді як рак товстої кишки зустрічається рідше.
Міркування
Незалежно від причини, якщо ви бачите кров у своєму стільці, зверніться до лікаря.
Деякі ліки, такі як проносні засоби, можуть надати сечі рожевий відтінок, що також може вплинути на колір стільця.
Крім того, інші продукти червоного кольору, такі як ожина, ревінь і навіть помідори, можуть забарвити ваш стілець, тому обов’язково пам’ятайте все, що ви їли протягом останніх двох днів, перш ніж бігти до відділення швидкої допомоги.
ПОПЕРЕДЖЕННЯ: Ця стаття не повинна розглядатися як еквівалент професійної медичної консультації. Зверніться до свого довіреного лікаря, якщо у вас виникнуть запитання щодо цього чи будь-якого іншого питання, пов’язаного із вашим здоров’ям.