Це низькокалорійна їжа з цікавим внеском у вітаміни, мінерали, цукор та антиоксиданти

або в Іспанії існує багато звичок споживати сирий буряк, незважаючи на його ефектний смак і текстуру, коли він ніжний і ріжеться дуже тонко. Набагато частіше його вживання готують, і це зручно робити без лущення, щоб воно не втратило властивостей, занадто багато кольору і аромату, хоча тоді перший шар потрібно зняти. Це смачно в салаті окремо з тунцем або маринованою паніровкою та з цибулею або в поєднанні з усім, що спадає на думку, адже буряк добре поєднується з листям салату, помідорами, кукурудзою та дуже соковитим та дивовижним з яблуком. Звичайно, це так сильно заплямовує, що зручно наносити його, коли його планують презентувати. Також оригінальний штрих - робити з нього гаспачо або сальморехо.

norte

Це низькокалорійна їжа з цікавим внеском у вітаміни, мінерали, цукор та антиоксиданти.

В основному існує три різновиди буряка, які використовуються для різних цілей: столовий буряк, також відомий як Бетабель, Бетаррага, Роха або Уерта. Це, у свою чергу, за своєю формою поділяється на сферичне або ілюстроване, довге та проміжне. Який саме вас цікавить з точки зору гастрономії. Існує також корм, який вирощується в основному на корм для тварин та цукор, і той, що присвячений цій галузі, має білуваті тони.

Буряк можна знайти свіжим (листя і коріння) або консервованим (натуральним, вареним, гірким або маринованим). Столовий сорт, який купують у свіжому вигляді, залишається на ринку протягом усього року, але найкращий час для споживання - це в зимові місяці. Його продаж здійснюється в пучках коренів, стебел та листя, надаючи пріоритет тим, коріння яких подібні та виготовляються з однаковим часом приготування. Буряк слід тримати вдома в холодильнику, не миючи їх, всередині ізольованих мішків і відокремлено від листя, оскільки вони поглинають воду з кореня. В цих умовах вони триватимуть до трьох тижнів. І їх не слід заморожувати, оскільки вони стають м’якими і втрачають свою текстуру. Якщо ви хочете посилити його смак на тарілці, просто готуйте його в солоній воді, без лущення. Приблизно через годину шкіру видаляють і заправляють оливковою олією та лимоном. Вони також смачні та солодкі при запіканні, зберігаючи їх у теплі, поки вони не стануть м’якими. Також свіжа зелень буряка входить до складу кремів, лазаньї, різних салатів та гарнірів.

Іспанія є чудовим виробником цього овоча, і зокрема Сеговія, яка також привертає його до своїх персональних страв.

Підпишіться на El Norte de Castilla на + на 1 місяць за € 6,95

Підпишіться на El Norte de Castilla на + на 1 місяць за € 6,95

або в Іспанії існує багато звичок споживати сирий буряк, незважаючи на його ефектний смак і текстуру, коли він ніжний і ріжеться дуже тонко. Набагато частіше його вживання готують, і це зручно робити без лущення, щоб воно не втратило властивостей, занадто багато кольору і аромату, хоча тоді перший шар потрібно зняти. Це смачно в салаті окремо з тунцем або маринованою паніровкою та з цибулею або в поєднанні з усім, що спадає на думку, адже буряк добре поєднується з листям салату, помідорами, кукурудзою та дуже соковитим та дивовижним з яблуком. Звичайно, це так сильно заплямовує, що зручно наносити його, коли його планують презентувати. Також оригінальний штрих - робити з нього гаспачо або сальморехо.

Це низькокалорійна їжа з цікавим внеском у вітаміни, мінерали, цукор та антиоксиданти.

В основному існує три різновиди буряка, які використовуються для різних цілей: столовий буряк, також відомий як Бетабель, Бетаррага, Роха або Уерта. Це, у свою чергу, за своєю формою поділяється на сферичне або ілюстроване, довге та проміжне. Який саме вас цікавить з точки зору гастрономії. Існує також корм, який вирощується в основному на корм для тварин та цукор, і той, що присвячений цій галузі, має білуваті тони.

Буряк можна знайти свіжим (листя і коріння) або консервованим (натуральним, вареним, гірким або маринованим). Столовий сорт, який купують у свіжому вигляді, залишається на ринку протягом усього року, але найкращий час для споживання - це в зимові місяці. Його продаж здійснюється в пучках коренів, стебел та листя, надаючи пріоритет тим, коріння яких подібні та виготовляються з однаковим часом приготування. Буряк слід тримати вдома в холодильнику, не миючи їх, всередині ізольованих мішків і відокремлено від листя, оскільки вони поглинають воду з кореня. В цих умовах вони триватимуть до трьох тижнів. І їх не слід заморожувати, оскільки вони стають м’якими і втрачають свою текстуру. Якщо ви хочете посилити його смак на тарілці, просто готуйте його в солоній воді, без лущення. Приблизно через годину шкіру знімають і заправляють оливковою олією та лимоном. Вони також смачні та солодкі при запіканні, зберігаючи їх у теплі, поки вони не стануть м’якими. Також свіжа зелень буряка входить до складу кремів, лазаньї, різних салатів та гарнірів.

Іспанія є чудовим виробником цього овоча, і зокрема Сеговія, яка також привертає його до своїх персональних страв.