Вміст цукрового буряка - відносно високий, але в основному містить повільно розкладається фруктозу, тому в помірних кількостях, але також може вживатися діабетиками

помірне споживання

Вміст цукру в буряках досить значний, однак, калорійність не дуже висока, тому цільовий показник можна легко включити навіть у дієтичні дієти. Це стосується не всіх фруктів, тому, можливо, ви захочете з’ясувати, який фрукт має яку калорійність.

Буряк - надзвичайно корисна їжа, а крім того, вона вдосталь доступна майже цілий рік. Той, хто ретельно замислюється над користю його споживання, може легко зробити це звичайною частиною свого раціону. До того ж, при великій кількості поживних речовин вміст калорій насправді низький, 10 декаграм буряка мають лише 43 калорії. Для порівняння, яблуко нормального розміру становить приблизно 50, груша середнього розміру прибл. Містить 100 калорій.

Вміст цукру та інгредієнти буряка

10 дкг буряка мають такі значення:

  • 43 ккал
  • 1,6 г білка
  • 0,2 г жиру
  • 6,8 г вуглеводів (цукор: 6,8 г)
  • 2,8 г клітковини

Глікемічний індекс буряка: 64

Однак, оскільки ваш глікемічний індекс високий, слід звернути увагу на помірне споживання - при цукровому діабеті рекомендується лише помірне споживання. Також варто звернути увагу на той факт, що, на жаль, під час варіння багато цінних діючих речовин буряків розкладаються, тому варто вживати в сирому вигляді (наприклад, натертий на тертці як салат) або у вигляді бурякового соку, наприклад, щоб отримати максимум користі від позитивних ефектів.

Антигіпертензивний ефект соку буряка вже був встановлений дослідниками і навіть був особливо ефективним у пацієнтів з діагнозом цукровий діабет 2 типу.

Сприятливий вплив буряка

Буряк стимулює апетит, і, незважаючи на високий вміст цукру, його можна вживати діабетикам - хоча це рекомендується помірне споживання - оскільки він містить переважно повільно розкладається фруктозу. Це надзвичайно багате джерело мінералів, оскільки воно також містить багато калію, заліза та фолієвої кислоти, а також високий вміст вітаміну С. Він стимулює кровотворення, імунну систему та поповнює запаси заліза в організмі. Він також покращує розщеплення жиру в печінці, а також підтримує роботу кишечника завдяки целюлозі, що міститься в ній. Свіжий буряковий сік ефективний проти втоми, анемії та високого кров’яного тиску.

Буряк варто їсти з різноманітними буряковими салатами, які можна надзвичайно різноманітно варіювати, а також існує бурякова дієта. Оскільки це надзвичайно корисний овоч, який доступний майже цілий рік, варто вживати його регулярно та включати у свій щоденний прийом їжі.