Я люблю спреди. І мені навіть не потрібно їсти їх з хлібом чи іншою випічкою. Багато разів мені потрібні різні нарізані овочі. Цей буряк є одним із моїх улюблених в даний час.
приблизно 400 г. вареного буряка
120 г. Ароматизовані луки
150 - 250 г. тонкий сир
1 гвоздика часник
сіль, чорний мелений перець і мелений раску
Підготовка
Далі йде класична процедура приготування спредів. Змішайте всі інгредієнти до бажаної консистенції та смакуйте за смаком.
Починаю з буряка. Я нарізав його на менші шматочки, помістив у кухонний комбайн подрібнювальним ножем і нарізав на невеликі шматочки разом із зубчиком часнику.
Додам білу лучину і спочатку за горбисту ложку сиру. Приправа сіллю, перцем і рашкою. Знову перемішую.
Якщо я хочу, щоб спред був більш м’яким і кремовим, я додаю ще сир.
Найчастіше використовую варений буряк з магазину (упакований у вакуумі). Але коли у мене є більше часу, я готую смажений буряк. Я добре вимиваю окремі голови, загортаю їх у фольгу і запікаю в духовці, нагрітій до 180 градусів, близько 45 - 60 хвилин. (залежно від розміру буряка).
Не потрібно косити буряк у кухонному комбайні. Ви також можете натерти його на крупній тертці. Консистенція спреду в цьому випадку буде трохи «грубішою», але буде настільки ж хорошою.
Спред відмінно підходить для хрустких тостів, посипаних кунжутом або подрібненими волоськими горіхами.
Знову ж таки, не забудьте слідувати своїм смакам. Більше сиру? Часник? Спеції? Або сіль?