Коли я сиджу на дієті (я не думаю, що це слово краще дієти - це як евфемізм ...), мої досить дикі ідеї час від часу нападають на нас. Коли я був молодим, одним із моїх улюблених на той час був капустяний лист, змащений медом, згорнутий. Моя дівчина Єва ледь не знепритомніла.
Я не думаю, що ви також будете в захваті від цього рецепта, хоча серйозно, він смачний. Тільки буряк, бідно-бідний буряк не можуть залишитися непоміченими і стримувати людей, менш сприйнятливих до новинок.
Я люблю буряк. Раніше я думав, що це корисно лише для солінь, але, оскільки я писав гастроблог, мій кругозір розширився і в цій галузі; Я кілька разів використовувала буряк у печиві та супі, готувала гарніри та салати. І я все частіше не розумію, що таке вперте застереження щодо цього чудового овоча? Чому фіолетовий суп «жахливий»? Наскільки гірше зеленого чи помаранчевого?
Росіяни цього не бояться. Це звичайний предмет на їх кухні.
Ну, це часто з нами трапляється зараз, бо я отримав порівняно більшу кількість, яку намагаюсь використовувати різними способами.
Інгредієнти:
1 цибуля-порей (близько 20 dkg)
1 буряк
2 пасма моркви
10 дкг червоної сочевиці
3 зубчики часнику
1 місяць меленого кмину
сіль
перець
Яблучний оцет
Я розрізав цибулю-порей уздовж навпіл і також промив їх під проточною водою між шарами. Потім я знову наполовину зменшив половинки і так тонко нарізав чотири частини. Я почав заплітати в трохи оливкової олії.
Тим часом я його почистив і стругав буряк та буряк на V рубанку жульєн (розмір сірника). Я додав його до цибулі. Я також подрібнив зубчики часнику і пішов до інших.
Я насипала овочі приблизно. З 1,5 літра води я почав кипіти. Коли вже закипіло, я додав червону сочевицю і варив близько 15 хвилин. Тим часом я солила, перчила, кминувала, до кінця приблизно. Я також поклала туди 3 чайні ложки яблучного оцту. Потім я взяв приблизно половину його в каструлю, протерв за допомогою паличного міксера, а потім вилив назад в інші. Тож вийшов прохолодний, кислий, але, бачу, не дуже приємний суп.
Я був щасливий з ним, бо мені його набридло.
За закускою пішов іменинний торт моєї старшої доньки, який є цілком точно категорією "легкий торт": з сильно зниженими калоріями та вуглеводами, тому що святкувана принаймні така рішучість щодо зміни способу життя, як і я.
Він навіть вечорами бігає.
Трохи довідкової інформації: Я перетягував суп, зображений на першому малюнку, на кухонному рушнику внизу-назад на столі (для досягнення більш сприятливих умов освітлення), поки весь не вилився на цю білу тканину. Бути блогером непросто.