Мені подобається цей суп, коли погода охолоджується і стає холодно. Вона здорова і водночас добра.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ця доза призначена для 3,5 літрів супу. Покладіть в казан нарізану кубиками капусту приблизно на 1 см. Також ми нарізаємо очищений буряк кубиками розміром 1 см, додаємо в казан. Розливаємо бульйон так, щоб у нас було місце в каструлі для картоплі, яку ми додаємо приблизно на половині варіння. Картоплю очищаємо і ріжемо за розміром, як буряк. Додайте трохи солі, залежно від того, наскільки солений відвар, і додайте спеції. Готуємо близько години, щоб картопля і капуста були м’якими, а картопля м’якою. Перед закінченням варіння додайте подрібнений часник і томатне пюре та хрін. Варити 10 хвилин. Змішайте суп у каструлі за допомогою паличного міксера, не зовсім до однорідності. Тож нехай буде дрібна крупа з буряка та капусти. Нехай знову закипить на плиті.
Зваривши суп, заправити оцтом і цукром. Дістаємо з плити, даємо постояти близько 15 хвилин і можемо подавати. Зверху покласти сметану. Тож бажаю тобі гарного смаку. Цей суп поставить мене на ноги на початку осені.