У вас в саду є домашні кабачки і ви не знаєте, що з цим робити? Ви знаєте лише один рецепт і готуєте його весь час? Тож спробуйте наш чудовий суп з кабачків і переконайтесь, що рецепти з кабачками далеко не однакові. Крім того, ми обіцяємо вам, що буде суп з кабачків смак і вашим хлопцям, хто віддає перевагу м’ясним стравам. Спробувавши цей рецепт, ваші хлопчики в будь-який час вкладуть у своє тіло частинку здоров’я. 🙂
Що нам потрібно?
- 2 великих кабачка
- 4 шматочки моркви
- 1 цибулина
- 3 зубчики часнику
- 1 картопля
- 1 чайна ложка меленої куркуми
- оливкова олія
- подрібненої раски
- сіль
- перець
Як приготувати смачний суп з кабачків:
- Овочевий препарат:
Спочатку готуємо всі необхідні овочі. Кабачки (бажано домашні) миємо ретельно, обрізаємо кінці і нарізаємо кубиками або невеликими шматочками. Потім ми очищаємо моркву і також нарізаємо кубиками. Також ми підготуємо цибулю (нарізану шматочками) і часник. Також не забудемо почистити і нарізати картоплю.
Інгредієнти, необхідні для кабачкового супу - кабачки, часник, картопля, морква
Інгредієнти, необхідні для кабачкового супу - кабачки, часник, морква
Інгредієнти, необхідні для кабачкового супу
Нарізану моркву та картоплю в супі з кабачків
У більшому посуді обсмажте цибулю на оливковій олії до золотистої скоринки. Додайте нарізану моркву, посоліть і варіть, поки морква трохи не стане м’якою. Морква додає супу з кабачків не тільки власний смак, але і теплий забарвити цибулю каротином в оранжевий колір.
Коли морква стане трохи м’якше, додайте раску, подрібнений часник, картоплю і, звичайно, кабачки. Змішайте кілька разів і залийте водою, щоб овочі плавали у воді. Звичайно, ви самі можете визначити, скільки води буде над поверхнею овочів. Якщо ви хочете, щоб суп був справді густим, додайте менше води.
Якщо ви віддаєте перевагу більш рідкий суп, не економте з водою. Перед закінченням, коли овочі справді стануть м’якими, додайте куркуму, яка додасть супу з кабачків потрібного кольору. Ми варили суп близько 30 хвилин.
Покладіть моркву в смажену цибулю і позеленійте водою
Морква, кабачки, картопля та смажена цибуля готові до приготування
Інгредієнти для приготування супу з кабачків - морква, кабачки, картопля та смажена цибуля
Коли ми переконаємось, що овочі справді м’які, витягніть блендер і змішайте всю суміш у однорідний крем. Кабачковий суп дуже добре працював для нас, і його консистенція була справді густою.
Результат змішування кабачкового супу
Ідеальний суп з кабачків на обід
Ми іноді звикаємо готувати хлібні сухарики з кабачковим супом.
Сухарики додають ще кращого смаку супу з кабачків.