харчові

Вступ.

Відповідно до звіту «Як харчові добавки можуть сприяти здоров’ю населення в Європі», опублікованого Fodd Supplements Europe та перекладеного на іспанську мову Асоціацією компаній з дієтичних та харчових добавок (Afepadi), за оцінками, в Європі чотири з десяти захворювань пов'язані з дієтою діагностуються до 70 років (2), і що 30% діагнозів раку і до 80% передчасних смертей від серцевих захворювань, інсульту та діабету 2 типу можна запобігти.

Незважаючи на досягнення науки, дорослі все ще проводять останню п'яту частину свого життя з обмеженими можливостями або хронічними захворюваннями (3).

Правильний раціон необхідний для збереження здоров’я. З цієї причини дуже важливо, щоб можна було споживати достатню кількість вітамінів, мінералів, клітковини та жирних кислот. У ЄС експерти у цій галузі встановили, на той час, так звані поживні значення (NRV), і більшість держав-членів опублікували власні рекомендації для населення. Однак запобігання дефіциту - це не те саме, що здоров’я чи зменшення ризику захворювання. Поліпшення самопочуття вимагає, у певних випадках, більшого споживання поживних речовин, які отримуються завдяки дієті середньостатистичної людини.

Наукові дані показують, що поєднання різноманітного та збалансованого харчування з харчовими добавками допомагає запобігти можливим харчовим дефіцитам та/або дефіциту та дозволяє зменшити ризик хронічних захворювань.

У цій статті ми зробимо витяг того, як ці організації стверджують, що добавки в поєднанні з дієтою можуть сприяти зменшенню харчових прогалин та зменшенню витрат на європейські системи охорони здоров’я

Достатній прийом для оптимального здоров’я.

У Європі створені різні країни VDR (дієтичні контрольні значення) для власних популяцій із специфічним споживанням для різного віку та статі. Кампанії громадського здоров'я, як правило, базуються на цих цінностях, які також служать основою для оцінки адекватності дієти. VDR призначені для задоволення харчових потреб більшості людей, уникнення ризику дефіциту та сприяння збереженню здоров’я, але запобігання можливим дефіцитам - це лише перший крок до оптимального стану харчування.

Дієтичні опитування раз за разом показують, що фактичне споживання певних поживних речовин викликає певне занепокоєння (4). Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) повідомляла на той час, що споживання деяких поживних речовин починає падати нижче VDR, серед них залізо, йод та вітамін D. Найбільше постраждало жіноче населення - дорослі та молоді жінки (5 ).

Огляд 21 європейської країни з даними про доросле населення (6) Також було виявлено, що жоден не відповідав більш ніж 40% рекомендацій щодо макро- та мікроелементів, ситуація, яка показує, наскільки відмінні популяції від VDR. Насправді, різні дослідження показують, що лише 20% населення відповідає достатньому рівню жирних кислот Омега-3 (7).

Висновки дуже очевидні: мільйони європейців не досягають VDR, а тим більше відповідають потребам, необхідним для оптимального харчового стану.(8,10,11)

Деякі поживні речовини можуть зіграти важливу роль у покращенні здоров’я людей.

В ідеальному сценарії всі харчові потреби задовольняються адекватною та різноманітною дієтою. Але, як зазначалося раніше, мільйони європейців не відповідають VDR, не кажучи вже про рівні, необхідні для оптимального здоров'я та харчування.

Одним із способів допомогти людям досягти рекомендованого споживання поживних речовин є харчові добавки, які охоплюють весь спектр мікроелементів та жирних кислот. Доповнення також може базуватися на конкретні поживні речовини, які важко отримати за допомогою дієти через обмежену різноманітність продуктів, що їх містять, таких як вітамін D та довголанцюгові жирні кислоти Омега-3.

Фолієва кислота

Фолієва кислота - це вітамін групи В з контрольним значенням поживних речовин 200 мкг. Однак оптимальне споживання для жінок, які хочуть мати дітей, і для вагітних у першому триместрі вагітності становить 400 мкг. В останній групі адекватний рівень фолієвої кислоти допомагає зменшити ризик дефектів нервової трубки (14) - проблема, яка впливає на понад 4500 вагітностей на рік в ЄС (15). Досягнення цього рівня споживання за допомогою добавок є варіантом, який широко рекомендують медичні працівники.

Фітостерини

Відомо, що рослинні стерини та станоли (фітостерини) знижують рівень холестерину в крові та допомагають зменшити ризик серцево-судинних захворювань (ССЗ), інгібуючи реабсорбцію холестерину в кишечнику (16).

Велика кількість досліджень та мета-аналізів підтвердили, що для зниження рівня холестерину ЛПНЩ на 7-12% потрібно 1,5-3 г фітостеринів на день протягом двох-трьох тижнів. Досягнення цих рівнів за допомогою звичайної дієти є досить складним, оскільки, як правило, отримують лише 300 мг/день. Рішенням є добавка на основі фітостеринів.

Інші поживні речовини

Є й інші поживні речовини, які забезпечують користь для здоров’я, хоча певні групи населення продовжують приймати їх у кількості, нижчому за належний рівень. До них належать:

  • Поживні речовини для здоров'я кісток: Низький вміст кальцію, магнію та вітаміну D в організмі збільшує ризик захворювань кісток, таких як остеопороз та остеомаляція, які представляють величезні соціальні витрати, крім обмеження добробуту та свободи пересування людей (17).

  • Поживні речовини для здоров'я серця: Недостатнє споживання вітаміну В пов’язане з підвищенням рівня гомоцистеїну в крові, що є фактором ризику розвитку серцево-судинних захворювань (ССЗ). Дослідження показують, що вітаміни групи В також можуть допомогти підтримувати оптимальну когнітивну функцію серед людей похилого віку (18).

  • Омега-3 жирні кислоти: Вони мають важливі переваги для здоров’я серцево-судинної системи, крім того, що мають протизапальні властивості та допомагають нормальній когнітивній функції. В Європі споживання набагато нижче рекомендованого. Риб’ячий жир та харчові добавки на основі водоростей є безпечними, ефективними та стійкими джерелами Омега 3 (19,20)

Різні незалежні економічні аналізи на замовлення Харчові добавки Європа виявив значну економію на витратах на охорону здоров'я (до 64,5 млрд. євро за 5 років), якщо конкретні харчові добавки на основі омега-3 жирних кислот (риб'ячого жиру), фітостеролів або кальцію + вітаміну D споживали щодня (21,22,23, 24,25).

Включення харчових добавок до політики профілактики.

Незважаючи на зусилля фахівців з харчування, певні групи населення все ще ризикують відчути дефіцит або не досягти оптимального споживання поживних речовин. Наслідком є ​​негативний вплив на здоров'я, особливо в найбільш вразливих групах населення та тих, хто страждає від соціальних депривацій із менш здоровим харчуванням.

Використання Харчові добавки є ефективним способом подолання розриву між поточним споживанням поживних речовин та дієтичними рекомендаціями.

Переваги добавок можуть допомогти врятувати життя та значно зменшити витрати на охорону здоров’я. Наукові докази існують. На сьогодні єдине, що потрібно, - це бажання включати харчові добавки до політики профілактики деяких захворювань.