Овочі та фрукти можуть допомогти запобігти раку легенів
Різне споживання овочів та фруктів захищає курців від раку легенів, зазначає нове європейське дослідження.
Створено: 8 вересня 2010 14:06
Змінено: 13 лютого 2012 р. 13:01
Дослідження показало, що ті, чий раціон включав різноманітні фрукти та овочі, мали знижений ризик розвитку раку легенів приблизно на 27 відсотків. Однак відмова від куріння все одно зменшує ризик більше, ніж регулярне вживання салату та яблук.
За словами доктора Х. Баса Буено-де-Месквіта, директора Нідерландського національного інституту громадського здоров'я, для тих, хто не може відмовитись від найвигіднішого, без сумніву, існують інші варіанти зменшення ризику. Основна увага приділяється широкому асортименту: недостатньо для бананового сніданку, невеликого горохового обіду, бурякової вечері. У раціон слід включити близько 40 видів овочів і фруктів, таких як капуста, шпинат, ягоди, дині, капуста, цвітна капуста та баклажани.
Дослідники проаналізували дані про стан здоров’я загалом 450 000 дорослих у 10 країнах, і учасники повинні були заповнити анкету про їхні звички в харчуванні та способі життя, що включала професію, історію хвороби, куріння та вживання алкоголю та фізичну активність. Учасники були розділені на чотири групи залежно від дієтичної мінливості, ті, що входили до найрізноманітніших груп, споживали від 23 до 40 видів овочів та фруктів, а ті, хто в меншій групі, їли менше 10.
За дев'ятирічний період у 1613 людей діагностували рак легенів. Курці, які їли найрізноманітніші страви, мали на 27 відсотків менший шанс плоскоклітинного раку легенів, ніж ті, хто їв менш різноманітно. Дослідження було опубліковане у вересневому випуску "Епідеміологія раку, біомаркери та профілактика".
Чудодійний ефект різноманітного споживання фруктів та овочів не можна пояснити повністю. За Буено-де-Мескітою, коли різні активні речовини взаємодіють між собою для досягнення сприятливого ефекту, речовину не слід називати магічним агентом. Наприклад, фінські дослідники виявили, що курці, які приймають антиоксидант бета-каротин і вітамін Е, мають підвищені шанси на розвиток раку легенів.
У минулому багато інших видів раку (пухлини шлунково-кишкового тракту, рак молочної залози, рак ротової порожнини та глотки) мали сприятливі наслідки вживання фруктів.