Сіль є дуже поширеним елементом нашого раціону, і вона необхідна для повноцінного функціонування організму. В даний час рекомендована добова кількість становить 5 або 6 грамів, з яких може бути підвищений артеріальний тиск. Звичайний раціон харчування для багатьох світових груп населення перевищує цей показник, оскільки в деяких регіонах Азії та Східної Європи він перевищує 12 грамів.

фундачі

Зменшення споживання солі до 5 грамів на день - рівно до чайної ложки - пов’язано із зменшенням частоти інсульту чи емболії на 23% та меншою кількістю серцево-судинних подій, таких як стенокардія напруги або інфаркт міокарда

Якщо ваш лікар рекомендував зменшити споживання солі, є всі види приправ, спецій, фруктів та овочів, які можуть замінити:

  • Часник, цибуля, цибуля-порей, цитрусові (грейпфрут, апельсини та лимони) та ароматичні трави (петрушка, кріп, гвоздика, орегано, базилік, шафран та імбир). Перець також може бути гарною заміною солі.
  • Віргінська оливкова олія або різні її сорти, на додаток до своєї здорової для серця природи, додадуть вашому харчуванню середземноморський смак.
  • Морські водорості, що стають все моднішими в сучасній гастрономії, - ще один варіант.

У разі використання солі завжди краще вживати морську сіль з меншим вмістом хлориду натрію, ніж решта солей, яких існує багато різновидів, таких як нерафінована морська сіль, яка отримується випаровуванням морської води в солі каструлі. Він має багато мікроелементів і трохи більш стійкий смак, ніж вишуканий, тому використовується менша кількість; Мальдонова сіль - це різновид англійської морської солі, виготовлена ​​вручну і представлена ​​у вигляді плоских кристалів.

Лікар рекомендував зменшити кількість їжі в їжі. Як я можу дотримуватися дієти з низьким вмістом солі, одночасно насолоджуючись їжею?

Сіль є дуже поширеним елементом нашого раціону, і вона необхідна для повноцінного функціонування організму. В даний час рекомендована добова кількість становить 5 або 6 грамів, з яких може бути підвищений артеріальний тиск. Звичайний раціон харчування для багатьох світових груп населення перевищує цей показник, оскільки в деяких регіонах Азії та Східної Європи він перевищує 12 грамів.

Зменшення споживання солі до 5 грамів на день - рівно до чайної ложки - пов’язано із зменшенням частоти інсульту чи емболії на 23% та меншою кількістю серцево-судинних подій, таких як стенокардія напруги або інфаркт міокарда

Якщо ваш лікар рекомендував зменшити споживання солі, є всі види приправ, спецій, фруктів та овочів, які можуть замінити:

  • Часник, цибуля, цибуля-порей, цитрусові (грейпфрут, апельсини та лимони) та ароматичні трави (петрушка, кріп, гвоздика, орегано, базилік, шафран та імбир). Перець також може бути гарною заміною солі.
  • Віргінська оливкова олія або різні її сорти, на додаток до своєї здорової для серця природи, додадуть вашому харчуванню середземноморський смак.
  • Морські водорості, що стають все моднішими в сучасній гастрономії, - ще один варіант.

У разі використання солі завжди краще вживати морську сіль з меншим вмістом хлориду натрію, ніж решта солей, яких існує багато різновидів, таких як нерафінована морська сіль, яка отримується випаровуванням морської води в солі каструлі. Він має багато мікроелементів і трохи більш стійкий смак, ніж вишуканий, тому використовується менша кількість; Мальдонова сіль - це різновид англійської морської солі, виготовлена ​​вручну і представлена ​​у вигляді плоских кристалів.