Дізнайтеся, як готувати страви з низьким вмістом глікемії

Глікемічний індекс використовується для вимірювання здатності вуглеводів підвищувати глікемію або кількість «цукрів» у крові після їжі. Контроль рівня глікемії в крові є надзвичайно важливим, коли мова йде про набір або схуднення. Щойно піднята натще, глікемія становить лише один грам глюкози на літр крові, тоді як під час їжі вона збільшується, що призводить до секреції інсуліну.

глікемічним

Наукові дослідження показали, що глікемічна крива, породжена кожною їжею, абсолютно різна, цікаво розрахувати глікемічний потенціал усього, що ми їмо, щоб контролювати кількість споживаного нами «цукру». Якщо хочете навчитися готувати страви з низьким вмістом глікемії, У цій статті ми пропонуємо вам підбірку рецептів, за допомогою яких можна утримувати "цукри". Бережіть і набирайте ідеальну вагу!

Які страви мають низький глікемічний індекс?

Фахівці це перевірили деякі продукти підвищують рівень цукру в крові швидше, ніж інші. Таким чином, якщо ви зазвичай вводите в свій раціон їжу з високим вмістом вуглеводів, рівень глюкози в крові підвищується, засвоюючи цукор і крохмаль. Асиміляція, яка також залежить від поживних речовин, що їх складають, і кількості клітковини, а також складу решти продуктів, які перетравлюються одночасно.

Приймаючи таку швидкість, продукти харчування оцінювали та класифікували і отримували значення в межах глікемічного індексу. Ці тести проводяться в лабораторії та беруть проби крові у людей, які їли певний тип їжі. Високий показник вказує на швидке поглинання, тоді як нижчий показник вказує на повільніше поглинання.

Кіян Оксана || Shutterstock

Продукти з низьким глікемічним індексом

Між інгредієнти з нижчим глікемічним індексом Виділяються хліб із цільнозернової пшениці, молоко з мигдалем, вівсяне молоко, помідор, оливкова олія, йогурти з мюслі, ківі, зелені листові овочі та шинка. Серія продуктів, які ви можете поєднати, щоб створити ідеальні страви для сніданків та закусок або для перекусу в середині ранку.

Таким чином, бутерброди з цільнозернового хліба з сиром, помідорами або шинкою, а також йогурти з шматочками фруктів, молочні коктейлі або вівсяні або мигдальні напої зі свіжими фруктами та інші закуски, які допоможуть вам підтримуйте рівень цукру на низькому рівні. Пам’ятайте, що в жоден із цих препаратів не слід додавати цукор.

Інші продукти, які ви також можете включити у свій дієта з низьким вмістом цукру це м’ясо та риба, смажена на грилі або риба зі свіжими овочами, зелені салати, коричневий рис, морква, свіжі помідори, тунець, брокколі, горох, селера, цвітна капуста, шпинат, нут тощо. Ви можете поєднувати ці продукти, щоб створити найкорисніші страви, особливо салати, омлети, фрі та запечені страви.

Як поєднувати продукти, щоб утримувати низький глікемічний індекс

Поєднуючи продукти у своєму щоденному раціоні та підтримуючи завжди низький глікемічний індекс, ви повинні пам’ятати про це чим більше клітковини в їжі, яку ви їсте, тим нижчий показник. Однак, чим вищий вміст вуглеводів, тим вищий глікемічний індекс страви, яку ми готуємо. Достатня кількість жиру та білка також допоможе знизити цю норму. Щось, що також відбудеться, якщо ми вирішимо якомога менше переробляти їжу і вводити у свій щоденний раціон велику кількість свіжих фруктів та овочів.

Розумієте, якщо ви піклуєтеся про себе і зважитесь на нього дієта з низьким глікемічним індексом Ви зможете контролювати свою вагу, що важливо проконсультуйтеся зі своїм лікарем або дієтологом Якщо вам слід прийняти рішення про дієти такого типу, щоб залишатися здоровим і добре харчуватися.