Автор: Ваня Салінас

зіпсоване

Після скандалу, який сколихнувся Бразилія позаду продаж та експорт м’яса із простроченим терміном придатності компаніями JBS та FR Foods, закликала влада нашої країни вжити відповідних запобіжних заходів.

Обидві компанії звинувачуються у постачання хімічних речовин до м’яса, термін придатності якого закінчився, для зміни зовнішнього вигляду та терміну придатності тримати їх на продаж. Це навіть досліджується вони складали м’ясо в поганому стані, щоб розпад залишився непоміченим.

Поруч з 50% м'яса, яке надходить до Чилі, надходить з Бразилії та, Щоб уникнути ускладнень зі здоров’ям, уряд уже оголосив, що припинить імпорт цієї продукції до з’ясування справи.

ЯК ІДЕНТИФІКУВАТИ МЯСО У ПОБОРНОМУ СТАНІ?

Різні експерти дають практичні поради щодо NowNoticias.cl щоб уникнути отруєння.

Дієтолог Роберто Габарроше, з Клініка Авансалуд, зазначив, що м’ясо зі строком придатності має запах, який "легко ідентифікується і неприємний для носа людини".

"З повагою до колір м'яса, зазвичай він має зеленуватий або почорнілий відтінок, з аспектом липкий і a Неприємний смак за смаком ", додає експерт.

ЕФЕКТИ СПОЖИВАННЯ РОЗКЛАДЕНОГО МЯСА

У разі невизнання цих характеристик та споживання м’яса у поганому стані, наслідки з точки зору здоров’я шлунково-кишкові розлади з блювотою, діареєю та зневодненням, за словами Габарроче.

Крім того, вони можуть бути представлені "Гарячкові симптоми через інфекцію шлунково-кишкового тракту, травні кровотечі у найважчих випадках та ураження інших органів, таких як нирки та центральна нервова система", вказує дієтолог.

Це також пояснює це зображення інтоксикації варіюються від дуже легких до важких, і це буде залежати від тривалість симптомів і тип бактерій присутній у зміненій їжі.

"Незалежно від картини, це пропонується відвідати урну службулікування симптомів і отримати відповідне лікування ", рекомендує професіонал.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО БЕЗПЕЧНОГО СПОЖИВАННЯ МЯСА

Щодо адекватного споживання м’яса, інженер з харчових продуктів з Університету Понтифіції Католіка де Вальпараїсо, Пабло Акуна, пояснити NowNoticias.cl що "його завжди ідеально вживати до закінчення терміну придатності та уникайте переморожування, так як при розморожуванні ми втрачаємо воду (текстуру), харчову цінність ".

Найсерйозніше, на думку експерта, це те, що при повторному розморожуванні та заморожуванні, "активуються мікроорганізми, які можуть легко змінити продукт".

Нарешті, інженер закликає бути завжди уважними до кольору та запаху м’яса, тому що "якщо буде відхилення від них, потрібно буде добре подумати", - підсумовує він.