МАДРІД, 21 листопада (ВИДАННЯ) -
М'яз повинен харчуватися, щоб отримати енергію, необхідну йому для "функціонування". Таким чином, всі клітини нашого організму, і особливо ті, що входять до складу м’язових волокон, потребують джерела енергії.
"Кожна клітина схожа на невелику функціональну одиницю, яка має власний двигун згоряння, з якого вона отримує енергію з глюкози (з вуглеводів та цукрів у раціоні) та з жирних кислот, з жирів, які ми їмо з їжею", пояснює Лора Ізабель Арранц, лікар з питань харчування та харчування, фармацевт та дієтолог-дієтолог.
Таким чином, в 'Харчуйся добре. Грайте краще '(Амат), експерт пояснює, що енергія, яку організм не витрачає, зберігається у вигляді глікогену в м'язах і в печінці, а також у формі тригліцеридів у жировій тканині.
"Цікаво взяти до уваги, що організм має механізми як для використання енергії, так і для усунення рухів і всіх щоденних фізичних навантажень, а також для накопичення частини енергії в очікуванні того, що в якийсь момент виникає підвищена потреба або дефіцит їжі ", стверджує Арранц.
Як він попереджає, знання того, як управляти цією енергією, може допомогти досягти максимальної продуктивності та мінімального виснаження цього досконалого механізму, яким є тіло.
У цей момент він робить акцент на глікогені в м’язах, способі накопичення глюкози в м’язах та печінці. "Вони дуже добре ущільнені" пакетики "і складаються з розгалужених ланцюжків глюкози, так що в кожній одиниці глікогену є тисячі молекул глюкози. Це робить його дуже простим резервом для використання, а також для відновлення. М'язи мають життєво важливе значення це високодоступне джерело енергії ", - підкреслює експерт.
У свою чергу, він каже, що печінка також зберігає частину глюкози у вигляді глікогену, але в цьому випадку її функція переважно полягає в підтримці рівня глюкози в крові. "Тіло адаптується і гарантує, що рівень глюкози в плазмі крові (глюкоза в крові) залишається незмінним, незалежно від того, чи відпочиваємо ми, чи займаємось фізичною активністю, оскільки в іншому випадку ми можемо страждати від серйозних проблем зі здоров'ям", - говорить він.
АДИПОЦИТИ ТА ЇХ ФУНКЦІЯ ЗБЕРІГАННЯ ТЛИВІВ
Так само дієтолог-дієтолог підкреслює, що в організмі є також інші важливі запаси енергії, такі як м’язовий глікоген, найвідоміший як „адипоцити”, клітини, що спеціалізуються на накопиченні жиру з енергетичною функцією, хоча вони виконують і інші регуляторні функції.
"Вони розподіляються в різних областях тіла, де жирові відкладення мають важливу функцію", - говорить Арранц. Наприклад, це вказує на те, що під шкірою є шар підшкірного жиру, основна функція якого полягає в підтримці та фізичному та тепловому захисті, який виконує роль ізолятора.
Дві інші області, де виявлена жирова тканина, за словами лікаря в харчуванні та харчуванні, знаходяться в черевній порожнині, оскільки природа вибрала її протягом всієї еволюції як найбільш підходяще місце для навантаження енергетичним запасом, а в стегнах - в останньому випадку, особливо у дівчат та жінок.
"В обох місцях жирова тканина виконує функцію накопичення певного запасу енергії у вигляді жиру на випадок, якщо тілу довелося вдатися до нього за певних обставин, наприклад, під час тривалої фізичної активності", - додає він.
Жир у жировій тканині також виконує важливі регуляторні функції, оскільки багато гормонів, стверджує Арранц, а також деякі нейромедіатори та інші молекули, необхідні організму, виробляються з жирних кислот.
Однак фахівець з питань харчування зазначає, що якщо вправа має низьку і середню інтенсивність і триває тривалий час, жир буде використовуватися пропорційно, тоді як якщо вправа високої інтенсивності, більшість витрат глюкози.
"З цієї причини найбільш підходящим фізичним навантаженням для дорослого або підлітка, який хоче схуднути, є той, який триває більше півгодини і має низьку до помірної інтенсивності. 20 напружених хвилин стаціонарного велосипедного руху не спалюють жир, він лише виснажує наш м’язовий запас глюкози ", вирок Арранц.