вони знають початкове значення цього слова, і щонайбільше дізнаються про це з еротичних історій про героїв любовної манги. Едгар Береч, який жив у Японії, тепер розповідає нам, що насправді означає це слово (уривок з книги Едгара). (CsS)
Чому японці не хочуть приємного апетиту?
У кожної нації є свої харчові звички, які відрізняються через географічну та культурну відстань, але в більшості випадків вони однакові в тому, що перед їжею обідники бажають один одному приємного апетиту.
В Японії кожен прийом їжі починається з вокального оспівування слова напою пити масу складною рукою. Це можна повторити кілька разів перед вишуканою закускою або якщо гостю знову запропонують щось.
Деякі словники неправильно трактують як приємний апетит, що здається дещо суперечливим, оскільки японці скандують напій, навіть якщо вони обідають самостійно або якщо їжу приготували своїми руками. Хто хоче приємного апетиту для себе? Напевно, ніхто.
Справжнє значення слова itadakimasz - це ввічливий вираз слів «Мені це вигідно», «Я приймаю, я беру це собі». Не трансцендентна благання. Це також можна трактувати як різновид молитви: перед тим, як їсти їжу, подякуймо живим істотам, якими нам довелося пожертвувати за своє життя. Всесвіт дозволяє нам жити і жертвувати іншими істотами, але ми завжди повинні усвідомлювати, наскільки це важливо і важливо. Яку б рослину чи м’якоть ми не їли, давайте дякувати Його духу за те, що ми не витратили життя, пожертвуване на те, щоб живити наше тіло, а продовжуємо брати участь у роботі Всесвіту, стаючи нашою плоттю та кров’ю. Існування інших живих істот має сенс лише в тому випадку, коли ми дякуємо їхньому життю і дозволяємо їм отримати користь від управління Всесвітом. Тому, готуючи їжу, давайте зробимо все можливе, щоб жертвовані життя не були витрачені даремно і ми могли брати участь у розвитку Всесвіту разом з нами. Таким чином, можна узагальнити значення та філософію слова itadakimasz.
Страви азіатського типу
Як відомо, згідно з азіатськими харчовими звичками, не існує чіткого порядку споживання їжі, як у випадку з європейською їжею. Вони подають 8-10 страв за раз, включаючи суп, який може бути першим або навіть останнім блюдом. У Китаї в їжі може бути до двох супів: один - бульйон, а інший - якийсь насичений овочевий або м’ясний суп. Раніше кухарям в імперському Китаї було непросто, вони повідомляли, що вони відрізали руки шеф-кухареві, який не міг скласти дієту зі 100 страв щодня в році, не повторюючи їжу. Після цього зрозуміло, чому набір посуду із десяти штук складається з 148 штук. Ну, японці чи китайці люблять їсти багато та різноманітно, але це слід вимірювати не кількісно, а різноманітністю продуктів, поєднанням смаків та кольорів та варіацією сезонних продуктів.
Часто трапляється так, що японці чи китайці замовляють і споживають їжу в азіатському стилі у західному ресторані. Коротше кажучи, вони просять три закуски, дві рибні страви, три м’ясні та два салати. Для цього вони просять маленьких тарілок і їдять їжу разом. Кожен смакує все, порядок споживання їжі не вказаний. Будь-яка людина може взяти будь-яку їжу, яку захоче. Особливо в західних ресторанах Японії, крім столових приборів, на столах готують і палички, оскільки японські гості, особливо літні люди, воліють їсти паличками, ніж із західними столовими приборами. Окрім західної їжі, в одному випадку не вимагається варений рис, оскільки старше покоління просто не може існувати без рису.
Едгар Береч (Odorheiu Secuiesc), блогер
- J ПІВНІЧНА КУХНЯ; чистота, простота, свіжість та етичність Їжа; Вино
- ДОБРИЙ, ПОГОРИЙ, НАЙГІРШИЙ; жири на кухні Їжа; Вино
- КОЛОС КАМЦАТКА; помста не відкладається Їжа; Вино
- РІЗДВЕННІ БЛЮДИ; Норвегія, лютефіск та лефсе (рецепт) Їжа; Вино
- КИТАЙСЬКІ МЛИНИ (цзяньбін); Китайські млинці, також на сніданок Їжа; Вино