Чи справді ми маємо "задану точку", коли справа стосується ваги?

Оновлено 23 червня 2020 р., 13:31

теорія

Ти знімаєш п’ять кіло. Ви берете їх знову. Звучить як ти, так? Це звичний досвід для багатьох людей, які намагаються схуднути. Насправді існують дослідження, які стверджують, що ці люди, як правило, повертають собі втрачені кілограми і, власне, додають більше.

Але чому це? Є можливе пояснення. Йдеться про теорія заданих значень або задана точка, що стає все більш популярним. "Є ідея, яку ми маємо генетично визначений діапазон ваги, який змінюється протягом нашого життя"пояснює дієтолог Кістен Карлі. Це пов’язано зі зміною метаболізму з віком, гормонами, способом перетравлення деяких продуктів та багатьма іншими факторами. Подумайте, ваша ідеальна середня вага, мабуть, відрізняється від ваги. ідеальна в 20, 40, 60 і більше.

Щоб схуднути, вам доведеться їсти ЦІ вуглеводи

І ось суть справи: ваше тіло завжди буде шукати встановлену точку. "Якщо ви дуже голодні, він адаптується відповідно, щоб бути ефективнішим", - пояснює Ребекка Макконвілл, спортивний дієтолог та автор Пошук вашої солодкої плями. Це означає що Якщо ви сидите на дієтах і їсте менше, ніж зазвичай, ваше тіло заощадить більше енергії, уповільнюючи обмін речовин і збільшуючи бажання їсти, роблячи вас голодними. "Мозок не розрізняє навмисну ​​спідницю з паливом чи справжній голод".

Сім «порад» для прискорення обміну речовин

Якщо ця теорія відповідає дійсності, було б пояснено питання, чому так важко схуднути. Якщо ваше тіло прийме вагу, воно буде протистояти змінам. Крім того, якщо ви їсте більше, у вас буде більше енергії і, можливо, більше рухатися. Дослідження показали, що такі дії, як ходьба або темп, збільшуються, коли хтось їсть більше їжі, ніж йому насправді потрібно. Хоча, як завжди, кожна людина різна і все залежить від типу тіла кожної.

Але чи справжнє значення заданого значення?

"Я вважаю, що це правда, виходячи з мого досвіду та методів консультування", - говорить Ребекка Скрічфілд з РДН, автор книги "Body Kidness". Каже, до його кабінету приходять деякі люди, бо схудли. В чому проблема? Те, що вони потрапили туди, виключивши їжу, яка їм справді подобається, яка зазвичай містить багато вуглеводів і цукру, як морозиво та пиріг. "Вони скаржаться не тільки на голод і занепокоєння під час вживання певної їжі, але і на більш дратівливу ситуацію, і вони відчувають нездатність продовжувати втрачати кілограми", - пояснює дієтолог.

Скрітфілд дотримується співчутливого підходу до лікування їх стосунків з їжею з цими клієнтами (незалежно від їх початкового розміру). Так, зазвичай вони в кінцевому підсумку набирають вагу і повертаються до звичного заданого значення.

Ідея встановлення ваги також закріпилася в соціальних мережах (про це в Instagram понад 11 000 публікацій). Причина полягає в тому, що це ресурс, який широко використовується обліковими записами та спільнотами, присвяченими одужанню від розладів харчування та фізичної підготовки, щоб описати, що організм завжди має ту вагу, якою насправді хоче бути.

Є також інфлюенсери які говорять про це, як Стефані Баттермор, відома своєю неймовірно стрункою та підтягнутою фігурою. Однак після багатьох років дієт він зізнався, що був страшенно голодний. У відео, яке вона озаглавила "Я йду ВСЕ", вона вирішила більше не позбавляти себе їжі. Її план був простим: їжте стільки, скільки потрібно, поки не відчуєте ситості, не рахуючи калорій і не обмежуючись. Я знав, що найімовірніше буде набрати вагу, і це було. Однак саме це його найменше хвилювало. Тому що він вірив, що, незважаючи на набір кілограмів, його тіло переїде завдяки теорії встановлених значень, і саме це почало відбуватися через 10 місяців після того, як він почав їсти те, що хотів.

Тим не менше, теорія встановлених точок все ще викликає дискусії. Однією з найпоширеніших дорікань є те, що ця гіпотеза не пояснює ожиріння. Незважаючи на це, правда полягає в тому, що ми повинні припустити, що він діє в ідеальному діапазоні ваги.

"Суспільство все ще цінує худорлявість, тому люди з вищими значеннями не отримують такого самого лікування, як люди з більш соціально прийнятою вагою", - говорить Скрічфілд. "Це проблема, з якою ми всі повинні боротися".

10 простих, насичених, корисних та низькокалорійних страв із сезонними продуктами

Якщо ви робите a все в?

Їжа до тих пір, поки ви не відчуєте ситості, є одним з основних стовпів рухів, таких як інтуїтивне та свідоме харчування, відоме все, але це не так просто. "Навчитися слухати сигнали свого тіла важко в наші дні", - говорить Тарін А. Майерс, професор Університету Вірджинії, яка вивчає імідж тіла та порушення харчування. "Ми, як правило, їмо в дорозі і займаємося іншими справами, наприклад, дивимося телевізор, і тому ми не звертаємо уваги на своє тіло, і воно не дає нам знати, коли йому більше не потрібно більше", - говорить він.

Крім того, ми отримуємо багато неоднозначних повідомлень про те, як нам слід харчуватися. "Метафорою, яка найкраще представляє наше суспільство, є бачення" Макдональдсу "поруч із магазином бікіні", - говорить Майерс. "Ми отримуємо стимули, щоб їсти, їсти і їсти, але також інші, які з цим несумісні". Це має бути вагомим аргументом для усвідомлення того, що сигнали, які говорять нам, скільки їсти, повинні бути внутрішніми, а не зовнішніми ".

"Якщо ви слухаєте своє тіло, ви, як правило, досягаєте цієї заданої ваги, навіть не намагаючись", - говорить Майерс. "Ваше тіло оселиться там, де повинно бути, якщо ви їсте, коли голодні, і зупиняєтесь, коли ситі", - говорить він. Хоча ол-ін орієнтований на тих, хто бореться з голодом, кожен, хто сидів на дієті, може цим скористатися. Ось як можна почати створювати здоровіші стосунки з їжею.

Ложка страв і тушонки, які не відгодовуються і є здоровими

Визначте ознаки голоду

"Я рекомендую використовувати шкалу від 1 до 10. З'ївши збалансовану тарілку з їжею, почекайте 20 хвилин і подивіться, наскільки ви ситі", - говорить Тобі Альмідор, дієтолог. "Часто мозку потрібно 20-30 хвилин, щоб дізнатись, чи справді він насичений після їжі. Якщо ви не відчуваєте ситості, додайте щось здорове, що містить більше клітковини, білка або здорового жиру".

Почніть з малого

Якщо вас не переконують усі, спробуйте з’їсти деякі продукти, які колись вважалися нестандартними. "Спочатку клієнти починають з малого", - говорить Макконвіл. Додайте одну або дві їжі щотижня, щоб досягти більшої свободи в цій області.

Запитайте експерта

Найголовніша порада, яку ми можемо вам дати з цього приводу, полягає в тому, що, якщо ви справді зацікавлені, віддайте себе в руки кваліфікованого фахівця, щоб з’ясувати, чи все-таки буде добре працювати у вашому тілі. "Лікарі та дієтологи, які знають історію здоров’я людини, - це ті, хто може найкраще орієнтувати їх, що стосується їх харчового здоров’я".