калорійність (символ вапно) - одиниця енергії, що не належить до Міжнародної системи одиниць, заснована на питомій теплоті води. Хоча його потрібно замінити липнем Міжнародної системи. Калорія була вперше визначена професором Ніколасом Клеменом у 1824 році як калорія-кілограм і таким чином він був введений у французький та англійський словники в період між 1842 і 1867 роками.
Індекс
Визначення [редагувати | редагувати код]
Калорія визначається як кількість теплової енергії, необхідної для підвищення температури грама граму чистої води на один градус Цельсія, з 14,5 ° С до 15,5 ° С, при стандартному тиску в одній атмосфері. Кілокалорія (символ ккал) дорівнює 1000 кал. Одна калорія еквівалентна 4186,8 Дж.
Походження [редагувати | редагувати код]
калорійність виникла як наслідок застарілої калорійної теорії: певна рідина ( калорійність) переходили від одного тіла до іншого, передаючи таким чином тепло. Ця кількість калорій вимірювалася б калоріями. Відкинула теорію Росії калорійність, В даний час тепло розглядається як прояв енергії, саме тому воно вимірюється в тих же одиницях, що й енергія і робота, тобто в джоулях. Калорія не входить до категорії одиниць енергії Міжнародної системи одиниць (SI).
Кількості тепла Питання їх вимірюють за допомогою спеціалізованих калориметрів, в які втручається наступна фізична формула:
де м це маса, c питома теплоємність і ΔТ підвищення температури, яке відчуває тіло.