Міжнародна група вчених розробила дієта, яка гарантує, що вона може покращити здоров’я та забезпечити стійке виробництво їжі, щоб зменшити шкоду для планети.

врятує

планетарна оздоровча дієта заснована на зменшенні вдвічі споживання червоного м’яса та цукру та збільшенні споживання фруктів, овочів та горіхів.

І це може запобігти до 11,6 мільйона передчасних смертей, не завдаючи шкоди планеті, йдеться у звіті, опублікованому в медичному журналі The Lancet.

У зв'язку з цим Тім Ленг, професор Лондонського університету і один з керівників досліджень, прокоментував: "Їжа, яку ми їмо, і те, як ми її виробляємо, визначає здоров'я людей і планети, і в даний час ми робимо серйозну помилку".

Згідно з даними ФАО, У світі налічується 3 мільярди людей, які недоїдають, і виробництво продуктів харчування перевищує екологічні цілі, зумовлюючи зміну клімату, втрату біорізноманіття та забруднення.

Статистика, про яку говорить світ. Населення світу, як очікується, досягне 10 мільярдів людей у ​​2050 році; Це зростання, плюс наші сучасні звички до їжі та виробництва їжі, "збільшать ризики для людей та планети", на думку авторів.

Дієта розбиває оптимальне щоденне споживання цільнозернових, крохмалистих овочів, фруктів, молочних продуктів, білків, жирів та цукру, що становить загальну добову норму вживання 2500 калорій.

Вони усвідомлюють складність завдання, яке вимагатиме "суттєвих" змін у дієті у всьому світі, і що споживання таких продуктів, як червоне м'ясо та цукор, зменшується більш ніж на 50%. У свою чергу, споживання горіхів, фруктів, овочів та бобових культур має зрости більш ніж у два рази

5 стратегій, які пропонують дослідники, щоб люди могли змінити свій раціон і не нашкодити планеті:

Заохочуйте їсти здоровіше.

Переміщення світового виробництва у бік різноманітних культур.

Активізуйте сільське господарство стійким шляхом.

Ввести жорсткішу політику щодо океанів та суші.