Збалансоване харчування - це те, яке адаптоване до особистих потреб. Існують чіткі відмінності між харчовими потребами щодо віку, статі, рівня фізичної активності, виконуваної роботи та наявності захворювання. Якщо ми оцінимо типового здорового дорослого з нормальною вагою, то потреба в калоріях складатиме близько 2500 кілокалорій на день у випадку чоловіків або 2000 у жінок. Цю калорійність можна зменшити, якщо потрібно зменшити вагу, або збільшити у разі збільшення ваги.

загальної калорійності

Розподіл макроелементів є важливим для досягнення харчового балансу. Це досягається, коли вони регулярно вживають продукти всіх груп. Саме на цьому базуються харчові піраміди для навчання населення. Споживання вуглеводів має становити від 45 до 60% від загальної калорійності дієти, і в межах них прості цукри не повинні перевищувати 10% від загальної калорійності споживання. Ми повинні віддавати перевагу споживанню складних вуглеводів, чого ми досягаємо щоденним споживанням зернових та зернобобових культур, бажано цільнозернових, щоб разом із споживанням овочів та овочів споживати щонайменше 20 грамів клітковини на день.

У середземноморській дієті, яка вважається прототипом здорового харчування, споживання загальних вуглеводів можна зменшити за рахунок збільшення калорій, що забезпечуються мононенасиченими жирами з оливкової олії та горіхів.