До цього часу ми думали, що не можемо цим зловживати, оскільки це може «потовстіти». Але дослідження щойно показали, що щодня насолоджуватися цим делікатесом не виникає жодних проблем.

Ми не збираємося затягувати: споживання картоплі щодня може поліпшити якість раціону. Це було підтверджено дослідженням, проведеним дослідниками з Університету штату Пенсільванія та опублікованим British Journal of Nutrition. Факт, який припускає невелика революція, особливо тому, що вона відновлює престиж, яким повинна володіти така їжа, як картопля: Давайте пам’ятатимемо, що коржик, головним героєм якого він з’явився у 20 столітті, був необхідним, виготовлений з основних інгредієнтів, доступних людям.

приймати

Але повертаючись до дослідження, його дослідники виявили це цей тип гідрату, порівняно з іншими рафінованими зернами, такими як "рис, макарони або білий хліб", корисний для нашого здоров'я. Вони спостерігали це після проведення експерименту: розділили групу людей на двох; Деякі мусили їсти рафіновані зерна як гарнір щодня протягом чотирьох тижнів, тоді як іншим доводилося зупинятися на запеченій або приготованій на пару картоплі. Результат?

Тих, хто приймали картоплю покращили споживання калію, клітковини, крохмалю та здоровий показник порівняно з іншою групою. Хоча експерти пояснюють, що тести проводили на здорових людях. "Важливо повторити наші висновки в інших групах, таких як групи з вищим ризиком серцево-метаболічних захворювань", - кажуть вони.

Справа в тому, що його знахідка розбиває табу, яке зазвичай обертається навколо картоплі: якщо вона товстіє, якщо вона вносить занадто багато вуглеводів, якщо краще поміняти її на салат, коли офіціант просить у нас гарнір ..., найкращий спосіб приймати його щодня - варити або запікати, оскільки картопля фрі, особливо в рафінованій олії, не настільки корисна для здоров’я.