"Збір комах та вирощування їх у побутових або промислових масштабах може запропонувати значні можливості для існування людям як у країнах, що розвиваються, так і в розвинених країнах".

За підрахунками, до 2030 року світ повинен прогодувати понад 9 мільярдів людей, коли сільське господарство вже не є стійким варіантом, океани перенавантажуються, дефіцит води та зміна клімату ускладнюють виробництво продуктів харчування. Тому, на думку Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), дієта на основі комах може стати рішенням, яке витісняє голод із планети.

країни

Комахи мають неймовірний асортимент білків, подібних до м’ясних, за нижчою вартістю. Це дуже поживне та здорове джерело їжі, сполуки якого мають високий рівень жирів, білків, вітамінів, клітковини, мінералів.

Єва Мюллер, коверура звіту, опублікованого ФАО, пояснює, що комахи є одним із ресурсів, який забезпечують ліси, і здатні прогодувати (за традиційним раціоном) щонайменше 2 мільярди людей у ​​світі. В даний час їдять понад 1900 видів, переважно в Африці та Азії; серед яких жуки, гусениці, бджоли та мурахи, коники, саранча та цвіркуни, цикади, коники, листохвости, борошнисті клопи та клопи, бабки та мухи.

Збір комах та вирощування їх у побутових або промислових масштабах може забезпечити важливі можливості для існування людей як у країнах, що розвиваються, так і в розвинених. [?] У країнах, що розвиваються, найбідніші члени суспільства можуть брати участь у зборі, вирощуванні, обробці та продажу комах. Ці види діяльності можуть безпосередньо покращити власний раціон та забезпечити грошовий дохід за рахунок продажу надлишкової продукції. [?] Комах можна безпосередньо та легко збирати з самої природи або вирощувати за мінімальних вкладень.

ФАО знаходить численні переваги від масового включення комах у наш раціон, серед яких зменшення викидів парникових газів та аміаку.

Ось інфографіка, яка пояснює наявність дієти на основі комах, а також найбільш споживаних видів у всьому світі: