@jerica Я отримав від свого сина Каламаре, він знає, що я люблю рибу, але також морських чудовиськ, він сказав: "Мамо, це я знаю, тобі це подобається", це була саме для мене порція. Я знаю, що це улюблена страва у мого сина, але також у наших друзів з Хорватії.У мого сина регулярно двічі на тиждень в меню є риба, чого не можу сказати, моя половина віддає перевагу рибі "сусідам", за що я обожнюю риба, крім пангаси.

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

calamare - чисто очищений, вимитий готовий для викладання на сковороду Я не кладу кількість, у мене була одна порція, я зробив це для себе:-)

kalamare

наливаємо трохи олії на сковороду, де ми смажимо кальмари, обсмажуємо під покривом (посипаємо її) при найнижчій температурі, злегка поливаємо водою куб. суп. ложкою, коли вода випаровується, я бачу, що вони смажені, мають золотистий колір Я вибираю кальмари на підготовленій тарілці з картоплею і подаю, хто любить спеції, може приправити чорний перець. Я не даю часу, я стежу за своїм оком, вони повинні бути злегка золотистими. У мене вони були по-макулінному, а з цим салатом - просто смачним.

Я викладаю руколу на тарілку, виливаю на неї бальзамічний крем

гарнір з вареної картоплі з кмином

Я поклав смажені кальмари на картоплю, закапав мацерат, оливкову олію з подрібненим часником на сіль,

Я також додав буряковий салат за рецептом @danielkas, мушу визнати, я чудово обідав, особливо готовий за двадцять хвилин:-)