Харчові наркомани буквально залежать від певних смаків: вони відчувають непереможний сильний потяг прийняти свою улюблену їжу, бажано якомога швидше і у великих кількостях. Дослідники з Мічиганського університету дослідили, які продукти харчування є найпростішими та викликають звикання кілька років тому, повідомляє Healthline.
Ці продукти викликають залежність
Вчені залучили до своїх досліджень 518 людей, які дослідили взаємозв'язок між 35 натуральними та переробленими продуктами харчування. 7-10 відсотків учасників виявляли симптоми повної залежності, а 92 відсотки мали трохи більше, ніж зазвичай, бажання певних продуктів. Експерти використовували Єльську шкалу наркоманії (YFAS), щоб визначити, які продукти викликають найбільшу залежність. Значення шкали коливаються від 1 до 7: чим більша кількість, тим сильніше викликає звикання їжа.
З 35 перевірених продуктів вони виявились найбільш звикальними:
2. Шоколад - 3,73
4. Торти - 3,71
5. Морозиво - 3.68
6. Картопля фрі - 3,60
7. Чізбургер - 3,51
8. Цукрові безалкогольні напої - 3,29
12. Смажена курка - 2,97
14. Попкорн вершковий - 2,64
15. Зернові пластівці - 2,59
16. Цукор ясен - 2,57
Не випадково всі гравці в списку дуже багаті цукром, жиром або обома. З іншого боку, найменш захоплюючою їжею були:
2. Морква - 1,60
5. Коричневий рис - 1,74
6. Брокколі - 1,74
9. Кукурудза (несолона та масло) - 1,87
11. Натуральний скибочку мюслі - 1,93
12. Чиста вода - 1,94
13. Печиво натуральне - 2.07
15. Натуральна куряча грудка - 2,16
17. фундук - 2,47
Що викликає харчову залежність?
Як і при наркоманії та інших залежностях, фоном є несправність системи винагороди мозку. Ця система вивільняє дофамін та інші гормони задоволення, коли ви їсте, гарантуючи тим самим, що харчування, яке є важливим для виживання, буде жити у вас як позитив. Однак швидке закипання їжі в цукрі та жирі викликає таку реакцію набагато сильніше, ніж зазвичай. Чим більше їх ви їсте, тим більше ваш мозок звикає до цього і тим більше і більше потрібно, щоб викликати радісне.
Ви можете захиститися від харчової залежності правильним харчуванням. Намагайтеся споживати якомога більше натуральних, менш оброблених продуктів, які зазвичай активізують вироблення гормонів задоволення і не викликають звикання.