Масове дослідження спостерігає зворотну залежність між споживанням грибів та ризиком раку простати.
Пов’язані новини
Кожного разу, коли вони є плюс переваги які відомі за звичним споживанням грибів та грибів. Від його особливого білка, який витіснив організм тваринного та рослинного походження одним із найздоровіших, до нещодавно виявлених властивостей проти старечого слабоумства - ця їжа, яка також відносно дешево і легко готується, його, безумовно, рекомендують включати до звичного раціону.
Але нова перевага досі невідомі підтримує споживання цих грибів та робить його ще більш доцільним, зокрема для чоловічої статі. Причина: їх вживання допоможе зменшити ризик рак простати.
Робота нещодавно була опублікована в Міжнародному журналі раку та аналізувала вплив споживання різних видів їжі у великій японській когорті, складався з 36 499 чоловіків, які брали участь у двох дослідженнях: когортному дослідженні Міягі та когортному дослідженні Осакі. Добровольці були відібрані у 1990 та 1994 рр., А їх стан здоров’я контролювався в середньому 13,2 року.
Протягом цього періоду 3,3% учасників захворіли на рак простати. Є про дуже поширена пухлина а в Іспанії щорічно виявляється понад 33 000 випадків.
Аналізуючи дані японської групи, було виявлено, що група споживала три і більше порцій грибів на тиждень мали на 17% нижчий ризик раку передміхурової залози, ніж ті, хто їв одну або менше порцій цих грибів на тиждень. Насправді, лише споживання однієї або двох порцій на тиждень вже зменшило ризик на 8%.
Хоча дослідникам так і не вдалося визначити, який конкретний вид грибів був найбільш корисним - оскільки про це не запитували настільки детально - видається очевидним, що споживання цього гриба пов'язано з тим меншим ризиком.
З поживної точки зору, гриби - це їжа, яка забезпечує низьку кількість енергії. Іспанський фонд харчування (FEN) асоціює з цим грибом трохи більше 30 калорій на 100 грамів. Це відбувається тому близько 90% складу грибів становить вода. Після цього компонента найбільше вносять ці гриби - це вуглеводи. Отже, вони є дуже хорошою їжею для будь-якого типу дієти.
Крім того, ця їжа має низький вміст жиру: рівно 0,3%. З цього відсотка більша частина складається з ненасичених жирних кислот, які позитивно впливають на здоров’я серцево-судинної системи. Що ще, вміст холестерину дорівнює нулю. З цієї причини гриби є поживним і гіпокалорійним компонентом, який може бути частиною дієти для схуднення.
Але вони корисні не лише для таких типів дієт, оскільки в них мало жиру. Гриби містять у своєму складі велику частку харчових волокон. Цей вміст не засвоюється і сприяє флорі кишечника. Здоров’я кишкової флори також впливає на загальний стан здоров’я, особливо на серцево-судинну та імунну системи. Клітковина, крім того, сприяє схудненню, оскільки запобігає почуттю голоду і, отже, необхідність їсти інші продукти, які є більш калорійними та менш корисними для боротьби з нею.
Вітамін D також може засвоюватися з раціону, хоча і в меншій мірі. Зазвичай міститься в продуктах тваринного походження. Однак дослідження Австралійського університету Куртіна виявило, що гриби, які ростуть під прямими сонячними променями, накопичують велику кількість вітаміну D. Насправді 100 грамів грибів могли б забезпечити 50% необхідної добової дози цієї сполуки.