Італійські та іспанські дослідники підтверджують на 13-й Європейській конференції з питань харчування, яка проводиться в Дубліні, що його помірне споживання (від 3 до 5 чашок на день) знижує ризик метаболічного синдрому у чоловіків та жінок

27 листопада 2019 (12:51 CET)

нова

Знімок екрана 2019 11 27 о 12.50.47

Кава стала після води другим за вживанням натуральним напоєм у світі. За останні 35 років споживання їх зросло на 35%, досягнувши майже 10 мільярдів кілограмів на рік. За даними Mundo del Café, в середньому людина споживає 1,3 кілограма кави за 365 днів, повідомляє щоденник El Confidencial.

Іспанія випереджає США на одну позицію за річним споживанням на одну людину. Зокрема, він займає 19-те місце у світовому рейтингу з 4,5 кілограмами на рік. У нашій країні понад 22 мільйони людей (63% іспанців старше 15 років) випивають щонайменше одну чашку кави на день, що в середньому протягом тижня зростає до 3,6 кави на день.

Факт, який не може бути більш позитивним, якщо тепер враховувати результати нового європейського звіту, який включає дані іспанського розслідування, яке підтверджує, що його прийом знижує ризик метаболічного синдрому.

Іспанське кардіологічне товариство попереджає, що 31% дорослого населення Іспанії страждає на метаболічний синдром, випадкову групу різних факторів ризику або розладів (гіпертонія, високий рівень глюкози та тригліцеридів, низький рівень хорошого холестерину та надлишок жиру навколо талії). збільшує ймовірність страждати на діабет або супутні серцево-судинні захворювання.

Кава складається з більш ніж 1000 різних хімічних речовин, включаючи амінокислоти та інші азотисті сполуки, полісахариди, цукри, тригліцериди, лінолеву кислоту, дитерпени (кафестол та кахвеол), леткі (мурашина та оцтова) та нелеткі (молочна, винна, піровиноградна, лимонна), фенольні сполуки (хлорогенова кислота, потужний антиоксидант), кофеїн, леткі речовини (понад 800 ідентифікованих, з яких 60-80 сприяють аромату кави), вітаміни та мінерали.

І завдяки їм він забезпечує незліченну користь для здоров'я: захищає від цукрового діабету 2 типу, каменів у жовчному міхурі, деменції та хвороби Альцгеймера, деяких видів раку та доглядає за печінкою, крім спалювання жиру. І це навіть продовжує життя: дослідження, проведене протягом 16 років спостереження в десяти європейських країнах, показало, що його споживання знижує ризик смертності з різних причин.

Іспанське дослідження CIBEROBN (Центр біомедичних досліджень в мережі. Фізіопатологія ожиріння та харчування) виявило більшу довговічність, пов’язану з вживанням кави, після вивчення загалом 20 000 добровольців, випускників університетів з усієї Іспанії, в середньому 10 років Дослідження показало, що в тому ж віці та багатьох інших важливих факторів регулярне вживання кави суттєво асоціювалось із нижчою смертністю.

Щодо попереднього досвіду наукової літератури про його захисну роль у метаболічному синдромі, дослідження, проведене з „8 821 дорослим у Польщі”, показало, що ті, хто споживав найбільше кави та чаю (три або більше чашок на день) мали менший ризик страждати цим розладом, а також кращі показники талії та кращі показники гіпертонії та тригліцеридів.

Ви повинні увійти, щоб побачити коментарі