• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • страви
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Феррагосто - найбільший літній відпочинок в Італії. Традиційно жнива закінчувались приблизно в цей час, щоб люди могли відпочити. По всій країні проходили урожайні церемонії, які, звичайно, не могли пропустити смачні закуски та напої.

Назва Феррагосто походить від назви латинського свята Ferie Augusti, це свято очолював імператор Август I. s. У 18. З часом це стало святом християнської церкви (Успіння Пресвятої Богородиці, свято Успіння). Хоча святкування цього року, швидше за все, буде більш стриманим, сім’ї все одно зберуться, і з кухонь вийде безліч традиційних смаколиків. Давайте подивимось, що це!

Панзанела - хлібний салат

Він особливо популярний у Тоскані, і не випадково його часто перекладають як тосканський хлібний салат. Зірка кухонної переробки: сушений хліб змішують із сезонними овочами, оливковою олією, бальзамічним оцтом. Перед подачею добре остудіть.

Pomodori al Riso - помідор, фарширований рисом

Середина помідора викопується, а потім змішується назад із рисовою начинкою арборіо і засипається в томатні виїмки. Печиво готове в духовці і вживається холодним. Зазвичай з ним смажать картоплю.

Смажений голуб

Точніше кажучи, молодий голуб є важливим елементом святкового обіду. Це давня традиція виготовляти та обслуговувати птахів, відстрілених на полюванні, одразу на мисливських застіллях, це живе і в цей улов.

Pollo ai peperoni - соковита страва з курки

Класичне блюдо в Римі з повільно приготованим курячим перцем. Соковита їжа з простих інгредієнтів з невеликою кількістю жиру, але надзвичайно поживна. Найсмачніше (як і інші страви навколо Риму) - це їсти його наступного дня, підігріте.

Галлуччо - молодий півень

Продовжуємо лінію птахів. В основі цієї страви лежить молодий півень, фарширований молодою картоплею, запечений в духовці. Начинка варіюється залежно від регіону, це можуть бути сухарі, родзинки, кедрові горіхи або всередині півня (наприклад, печінка).

Немає застілля без десерту! Майже завжди роблять солодке печиво з булочок, але в Італії є також надзвичайно смачна кімната з кавунами, яку зазвичай подають у свіжому вигляді. Фактично! На Сицилії кавуновий пудинг (Gelu di Muluna) також виготовляють із використанням фруктового соку, який підсолоджують цукром, а потім загущають кукурудзяним крохмалем. Більшість сімей розробили власний рецепт, який може включати гвоздику, корицю, жасмин, мелені фісташки або подрібнений темний шоколад (останній схожий на насіння дині).