Корисні ідеї, прості рішення для сімейного здоров’я.

Ми вже ґрунтовно обійшли, скільки солодкого та солоного делікатесу можна приготувати з низькокалорійної, корисної моркви. Він не тільки є чудовим джерелом вітамінів взимку, але його також варто регулярно включати в наш раціон в теплу погоду. Високий вміст вітаміну А та бета-каротину допомагає захистити нашу шкіру від шкідливих сонячних променів. Його також можна вживати як справжній охолоджуючий делікатес, морозиво та сорбет.

охолоджуючі

Морквяне морозиво

У цьому випадку змішайте зацукровану моркву з традиційним вершковим морозивом. Для цього ми нарізали 30 дкг буряка тонкими, подовженими смужками або приблизно. для тонких кіл.
Чашка цукру - це більш здоровий підсолоджувач, напр. додайте стільки ж ксиліту, 2 столові ложки меду і 2 склянки води. Ми можемо додати горіх імбиру. Ми можемо ще більше покращити смаки, використовуючи апельсиновий сік замість третини води. Як тільки солодка, пряна вода закипить, киньте моркву і варіть, поки буряк не стане напівпрозорим червоним (20-30 хвилин), потім процідіть і дайте висохнути на папері для випічки.

Морквяне морозиво

Помістіть 40 дкг тертої моркви на 1 столову ложку оливкової олії, додайте 4 столові ложки ксиліту, або стільки ж цукру, або 6 чайних ложок еритритолу, потім додайте 300 мл вершків, і з джерела прибл. Варити 10-15 хвилин. Змішайте 2 жовтки зі 100 мл вершків і додайте до морквяного крему. При повторному кип’ятінні приблизно Варити 1-2 хвилини, постійно помішуючи. Потім ретельно перемішайте, остудіть, а потім переходьте до морозильної камери. Перемішуйте масу кожні 20-30 хвилин, повторюючи кілька разів. (джерело: ildinyo.blogspot.com)

Морквяний сорбет

У невеликій сковороді розчиніть 1/3 склянки цукру або еквівалентного підсолоджувача в 1/3 склянки води на середньому вогні. Дайте готовому солодкому сиропу охолонути до кімнатної температури, а потім додайте 2 склянки морквяного соку, 2 чайні ложки лимонного соку і половину чайної ложки апельсинового екстракту або апельсинової кірки. Ретельно перемішайте, накрийте кришкою та поставте в холодильник принаймні на 4 години. Потім можна перейти до машини для морозива або морозильної камери, в останньому випадку кілька разів перемішуючи (кожні 10-20 хвилин), щоб уникнути появи крижаних кристалів.

Домашнє морозиво слід дістати з морозильної камери за 10-15 хвилин до вживання, щоб вони не їли дуже сильно, у магазинній морозиві ця негайна м’якість досягається різними поліпшувачами запасів, чого не випускають із домашнього морозива.