• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • можемо
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Запечені в духовці овочі можуть бути здоровим і швидким гарніром - або навіть базовою стравою, супом, салатом - а також дуже і дуже смачним. Ароматизатори виходять краще, ніж приготовані, і ми не вважаємо, що це смачніше ніж м’які та хрустко-карамелізовані овочі зовні. Однак, щоб отримати ідеальний результат, варто скористатися кількома порадами та уникати наступних типових помилок.

1. У деко викладіть кілька шарів овочів

Викладіть підготовлені овочі одним шаром на деко! Таким чином, кожне око або шматочок смажиться і червонітиме однаково. Якщо цього не зробити, нижні шари взагалі не будуть червоніти, а просто випаровуватимуться - занадто м’які.

2. Встановіть для духовки занадто низьку температуру випікання

Якщо ми вже колись спалювали там свої овочі, можливо, у нас виникне спокуса відрегулювати температуру. Швидше, будьте обережні і покрийте наполовину алюмінієвою фольгою! Зниження температури варто лише в тому випадку, якщо смажені овочі використовувати в пюре для вершкового супу. 200 ° C ідеально підходить, якщо метою є досягнення хрусткої текстури зовні.

3. Поспішаємо з рубанням

Навіть якщо ми хочемо заощадити кілька хвилин на підготовці, у нас не буде добре. Набагато болісніше виймати шматочки овочів з духовки порціями, часто відкриваючи дверцята, ми можемо попрощатися з постійною температурою.

4. Недостатній рівень масла

Якщо скропити овочі занадто великою кількістю олії, там буде хрустка текстура, овочі будуть ретельно смоктати себе. Кінцевим результатом буде не що інше, як неприємний смак, погана консистенція і велика кількість зайвих калорій. Однак занадто мала кількість жиру також не підходить, оскільки зневоднення може охопити. Покладіть овочі в глибоку миску і додайте спочатку столову ложку олії. Перемішайте, і якщо ви побачите, що олія недостатньо покрила зерна або шматочки, додайте ще трохи. Потім ложкою перекладіть овочі на деко, щоб зайвий жир залишився в мисці.