Піклуючись про своє харчування, багато роблять помилку, виключаючи або значно зменшуючи жир із страв. Насправді жири необхідні, і це лише питання вибору найбільш підходящого, тому ми показуємо вам найкорисніші жири, які ви можете використовувати на кухні.

екстра вірджин

Оливкова олія екстра вірджин

Він складається з 99% жирів, серед яких переважають ненасичені, і хоча він має високу частку омега 9, на відміну від рафінованої оливкової олії, оливкова олія екстра вірджин (EVOO) має більше жирних кислот омега 6 та омега 3 або поліненасичені в результаті необхідні для організму, тобто організм не може виробляти їх самостійно і потребує їх у тому, що ми їмо.

Крім того, EVOO має більше вітаміну Е з антиоксидантною функцією та поліфеноли з однаковим ефектом, серед яких олеоканталь з потужною протизапальною дією, який може допомогти зменшити різні метаболічні та серцево-судинні захворювання, а також рак.

оливкова олія екстра вірджин Це не тільки найкращий варіант одягати наші страви та використовувати як заміну вершкового масла або маргарину в кондитерських виробах, таких як печиво та тістечка, але ми можемо також використовувати його для опалення оскільки саме серед усіх масел найменше змінюється або найкраще переносить високі температури при готуванні.

Авокадо

авокадо разом з оливками є жирним фруктом, який має понад усе мононенасичені жири такі як омега 9, і що він також є джерелом вітаміну Е з антиоксидантною функцією, вітаміном С та різними вітамінами групи В, а також калієм та магнієм.

Його споживання може запропонувати різні переваги, такі як сприяння поліпшенню рівня ліпідів у крові, запобігати серцево-судинним захворюванням а також сприятиме схудненню, будучи чудовим способом готувати здоровіше і замінюючи інгредієнти нижчої якості, такі як крем, майонез або маргарин та масло.

З авокадо ми можемо приготувати з класичного гуакамоле або салату, до сніданків, десертів чи різноманітних інших рецептів.