Пандемія вплинула на різні сектори, включаючи велоспорт. Велосипедний сезон мав велику перерву, але нещодавній чемпіон світу в Мурсії Алехандро Вальверде знає, що навіть у період з обмеженими тренуваннями харчування є ключовим.

дієта

І полягає в тому, що їзда на велосипеді - один із найвимогливіших видів спорту, який існує. Велосипедист повинен дотримуватися дієти з низьким вмістом жиру, оскільки однією з основних цілей спорту на витривалість є досягнення найнижчого відсотка жиру для підтримання своїх фізичних канонів. Крім того, рівень вуглеводів і білка буде дещо вищим, ніж зазвичай під час тренувань, говорить Луїс Мартінес, Іспанський дієтолог-шеф-кухар та співробітник ELDULCEHOGAR.

Однак, хоча дієта стала частиною тренувань для велосипедистів, не всі велосипедисти однакові.

“Є два типи велосипедистів: скрупульозний до крайності та найбільш податливий. Вони обидва однаково професійні, один не кращий за інший. У харчуванні бігунів голова та стан душі відіграють фундаментальну роль. Якщо бігун добре їсть певний продукт, краще не міняти його, оскільки психологічно це може вплинути на нього », - коментує Патсі Гімено, колишній кухар Movistar.

Один з найбільш методичні бігуни з їжею - Алехандро Вальверде. "Алехандро дуже методичний, він ніколи не пропускає рекомендації щодо їжі". Він один з тих, хто любить завжди мати однакове травлення, тому що це дає йому душевний спокій у перегонах. Він не з тих, хто одержимий зважуванням кількості їжі, яку він їсть, але він з тих, хто ретельно стежить за тим, щоб він їв постійно », - каже кухар іспанської команди.

Що їсть Алехандро Вальверде?

Вуглеводи - основа вашої дієти. "Вальверде а бігуни його стилю вибирають рис на сніданок і після сцени і залишають макарони на вечерю. Суми такі: сухого рису в середньому 180 грамів на день та макаронних виробів 250 ”, коментує Гімено.

“Білки, наприклад, у випадку з Алехандро, отримують з курки, індички та тунця. Іноді він обирає трохи телятини, але Вальверде не дуже любить цей вид м’яса ”, - підкреслює він. Добова кількість - 180 грам. Іншими важливими продуктами харчування, що містяться в їх раціоні, є "рисове молоко, вівсяна каша і два щоденно зварені круто яйця - без жовтока - які супроводжують рис для сніданку".

На вечерю він включає «спаржу, білу чи дику, яку вживають близько 1250 грамів протягом 21 дня змагань, 60 грамів на день більше або менше. І десерт, звичайно, який складається з йогурту на день і мінімум з двох шматочків фруктів на етап. Багато разів по дві скибочки ананаса, оскільки це сечогінний засіб і є основним продуктом для не затримки рідини », - зізнається він.