Піддаючись мікрохвильовій термічній обробці, тиск всередині зварених яєць збільшується і може викликати бурхливу реакцію.

У більшості будинків в Іспанії є мікрохвильова піч - один з електричних приладів, який сьогодні трохи полегшив життя. З першої кави вранці до розігрітих залишків їжі на вечерю, ця кухонна їжа часто вмикається. Звичайно, ми не завжди знаємо, як правильно з цим поводитися і не виключено, що більше одного зламали своє, вклавши в нього щось, чого він не повинен.

невідома

Пов’язані новини

Після кількох років життя з цією машиною ми вже знаємо, що не слід керувати нею з металевими предметами всередині. У цьому сенсі забудьте про виймання ложки, якою ми розмішуємо каву може мати тяжкі наслідки для цього приладу. У будь-якому випадку є й інші предмети та продукти, які, вірите чи ні, можуть загрожувати мікрохвильовці або навіть нашому власному здоров’ю.

Наприклад, багато хто з нас, можливо, нагріли склянку води в мікрохвильовці, щоб згодом приготувати настій. Помилка Ми завжди повинні робити це за допомогою каструлі, розміщеної на склокераміці або плиті. Мікрохвильова піч може зробити воду вище 100 градусів, але не кип’ятити. Поклавши щось у склянку енергія може виділятися бурхливо і залити наше тіло окропом, як пояснюється в цій статті EL ESPAÑOL.

Яйце з "сюрпризом"

Склянка води - не єдина, здавалося б, нешкідлива їжа, яка стає небезпечною після розміщення в мікрохвильовці. Просте варене яйце також може стати невеликим вибуховим пристроєм, який, щонайменше, сильно нас лякає. З цієї причини, Яйця, зварені круто - з оболонкою або без - ніколи не слід нагрівати в мікрохвильовці. Але чому це трапляється?

Коли яйце вариться, з його жовтком трапляються дві речі: з одного боку, білки злипаються, а з іншого - утворюються кишені води. Це те, що відоме як круте яйце і не несе жодного ризику. Ви можете зняти шкірку і розрізати її навпіл, не ризикуючи. Однак проблеми починаються, коли ці круто зварені яйця поміщають у мікрохвильовку.

Після цієї термічної обробки яйце повністю нагрівається, і сюди входять ті кишені води, які утворилися під час варіння. Ця рідина швидко перетворюється на пару, і тиск всередині яйцеклітини збільшується. Коли парі вдається з силою вийти через тріщину, вона робить це бурхливо і вибухає. Деякі з яєць, зварених у крутому вигляді, які нагріваються в мікрохвильовці, вибухають всередині нього, але інші чинять опір, поки обробник не розіб'є його столовими приборами. Мережі рясніють прикладами того, що відбувається далі.

Незважаючи на те, що розповіді про гумор, як правило, повторюють це явище, оскільки це дивний експеримент - і, звичайно, небезпечний - є зафіксований випадок чоловік, слух якого був пошкоджений одним із цих яєць. Згідно з цією статтею EL ESPAÑOL, в 2017 році Акустичне товариство Америки опублікувало дослідження щодо впливу шуму вибуху крутих яєць на почуття слуху, дізнавшись про справу цієї людини.

Обговорюваним був американець, який замовив варене яйце в ресторані, яке нагрівалося в мікрохвильовці. Несподіванка сталася, коли клієнт відкусив яйце, яке вибухнуло в роті. Пізніше дослідження вчених прийшли до висновку, що ці яйця можуть видавати такий інтенсивний шум як у реактивного літака, що знаходиться на відстані 30 метрів. Незважаючи на це, шанси втрати слуху були низькими. Одним із способів нагрівання крутих яєць без вибуху є попереднє нарізання.

Корисна їжа

Яйця - дуже корисна їжа, яка роками зазнавала жахливої ​​слави. Ця їжа містить значну частку холестерину, але, всупереч тому, що думали, не встановлено, що це підвищує ризик серцево-судинних захворювань. Насправді вживання яєць на день не створює проблем зі здоров’ям. Основна перевага, яку містить цей продукт, - це кількість та якість містяться в ньому білків. У цій статті EL ESPAÑOL ви можете побачити всі її властивості.

Незважаючи на те, що яйце - це їжа, яку ми досить добре знаємо, воно все ще зберігає деякі секрети. Наприклад, хоча в супермаркеті вони стоять вдома на полицях із кімнатною температурою, ми повинні тримати їх у холодильнику. так, справді, ми не повинні класти їх у чашку для яєць дверей, хоча це зроблено для цієї мети. Яйця слід зберігати на середніх полицях та в їх упаковці.

Крім того, ми ніколи не повинні мити шкаралупу яєць перед тим, як обробляти їх. Ми можемо думати, що таким чином ми зменшуємо ризик забруднення рецепта. Однак оболонка яйця, захищаючи, також пориста, а отже, вода може дозволити мікробам проникнути в неї. З цієї причини більш гігієнічно уникати цього кроку.