Консерванти та цукри часто додають до йогурту з низьким вмістом жиру для аромату, що робить його менш корисним, зрештою, ніж цілий йогурт

нежирний

Йогурт - одна з найдавніших продуктів у світі. Він виділяється своєю харчовою цінністю, багатофункціональністю для різних кулінарних препаратів та косметичним застосуванням.

У тих, хто віддає перевагу скористатися його харчовими перевагами, виникає розумний сумнів через появу нових низькокалорійних продуктів. Питання в тому: чи краще цільний або нежирний йогурт? Що найбільш підходить для моєї дієти?

У кількох наступних рядках ми відповімо на ці та інші питання, пов’язані з цією давньою їжею.

Що таке цілий йогурт?

Йогурт - це молочні продукти, які проходять процес бродіння. Під час цього процесу утворюються сотні мільйонів бактерій, які виконують корисну функцію для людського організму.

Ці бактерії відомі як пребіотики, і ви напевно чули про них, оскільки вони сприяють поліпшенню флори кишечника.

Натуральний йогурт, як правило, виробляється кустарним способом і характеризується відсутністю барвників, консервантів або доданих ароматизаторів і, перш за все, збереженням його повноцінних природних жирів.

Цілий йогурт не обійшов тенденцію легких продуктів, яка вразила майже весь молочний ринок.

3 міфи про цілий йогурт

Існує багато міфів про цілий йогурт, які можуть вас збентежити. Тут ми говоримо про три найпоширеніші.

1. Цілий йогурт має більше жиру, ніж нежирний

У суворому сенсі це може бути правдою, оскільки знежирене молоко використовується для знежирення, тому, очевидно, споживання калорій значно нижче.

У чому проблема цього? Те, що цей жир вважається "поганим", і в цьому полягає помилка. Якщо йогурт виготовлений з коров’ячого молока, то жир не шкодить вашим артеріям, він не підвищує рівень холестерину і не збільшує вагу.

2. Йогурт краще підсолодити штучним цукром

Цей міф є наслідком попереднього і пов’язаний з чимось дуже простим: видаляючи жир з йогурту, він втрачає смак і консистенцію. Отже, необхідно додати елементи, які надають йому нотки смаку, щоб компенсувати цю ситуацію.

Більшість подумає, що немає нічого кращого, ніж підсолоджувачі. Це звучить ідеально, але дослідження показують можливий зв’язок між підсолоджувачами та раком.

Крім того, інші дослідження, проведені в 2006 р., Стосуються підсолоджувачів з діабетом та ожирінням. Можливо, для вашого здоров'я буде краще, якщо для наступної покупки ви оберете цілий йогурт.

Звичайно, вибирайте природний. Якщо ви хочете це з фруктами, виберіть додавати свіжі сезонні фрукти.

3. Я можу взяти більше йогурту, якщо він легкий

Щоб скористатися перевагами цієї поживної, низькокалорійної та легкозасвоюваної їжі, вам потрібна лише одна чашка на день. Таким чином ви також можете отримувати щоденне споживання кальцію.

Якщо ви споживаєте його в повній версії, не знежирюючи, ви можете продовжувати насолоджуватися його оригінальним смаком і консистенцією.

Вам просто потрібно намагатися не вживати його в надлишку, оскільки це може призвести до контрпродуктивності для вашої травної системи.

Найкращий йогурт для вашого раціону

Безумовно, найкращий йогурт, який ви можете споживати, - цілий і натуральний. Хороша ідея насолодитися перевагами цільного йогурту - спробувати різноманітний підсолоджений йогурт із вершками.

Інші хороші варіанти:

Грецький йогурт. Це виготовляється з незбираного молока і зазвичай має злегка пастоподібну консистенцію, що робить його ідеальним для розмазування. Ви можете використовувати його, щоб замінити вершки та вершковий сир у своїх соусах та десертах.

Кефір. Це йогурт із цілющими та регенеративними властивостями для організму. У ній багато білків і мало калорій. Повністю рекомендується людям з непереносимістю лактози.

Ви можете використовувати його для подачі їжі або як закуску. Це завжди буде здоровим варіантом.

Нежирний йогурт: так чи ні?

Реальність така: не має особливого сенсу споживати нежирний йогурт. Ці версії зазвичай замінюють жир іншими інгредієнтами, такими як цукор та консерванти.

Краще було б вибрати звичайні версії і обмежитись споживанням однієї чашки на день, не більше.

І що ви думаєте з цього приводу? Який ваш вибір? Який йогурт ви вживаєте найчастіше?