Окрім того, що він є важливим інгредієнтом різних страв, він є чудовим антиоксидантом, очищає наш організм і навіть бореться з прищами
Помідор або червоний помідор - це овоч, який широко використовується в гастрономії кількох країн, не тільки завдяки своєму характерному червоному кольору, але й тому, що він сприяє посиленню смаку інших продуктів. Існує велика різноманітність видів, таких як: бола, вишня або вишня, гуадже або салат, jitomatillo тощо.
Його природний вигляд є найбільш освіжаючим, але які переваги ми отримуємо від його споживання? Дієтологи Ана Марія Телло Y Пауліна Альварес вони нам кажуть.
Харчові властивості
1. Це овоч з хорошим запасом клітковини, в основному він складається з води і мало калорій.
2. У ньому є вітаміни А, С і Е, які вважаються антиоксидантами, що сприяють імунній діяльності.
3. Вміст калію сприяє правильному скороченню м’язів, підтримці гідратації організму та уникненню болю або судом через дефіцит цієї поживної речовини.
4. Містить лікопін, ще один антиоксидант, який належить до сімейства бета-каротинів, що надає йому червоний колір, а також може міститися в папайї та моркві.
На здоров'я
5. Сирий томатний сік сприяє очищенню шкіри та органів, хоча в ньому більше вмісту натрію.
6. Він багатий фолієвою кислотою, яка служить для запобігання вродженим вадам розвитку, тому рекомендується вагітним жінкам.
7. Рекомендується вживати його, щоб зменшити дискомфорт під час менструації.
8. Лікопін може допомогти запобігти певним типам раку, таким як шлунок, матка та простата.
Для вашої краси
Лікар Лора Хуарес Наваррете, Президент Мексиканського фонду дерматології пояснює:
9. Застосовуванню прямого помідора приписують в’яжучу дію, воно зменшить жир, і тому його часто використовують при вуграх, хоча у деяких людей це може спричинити алергічні реакції, якщо у вас чутлива шкіра.
10. Іноді, якщо його змішувати з цукром, утворюються гліколеві кислоти, які діють як відлущувачі шкіри.
Найкращий спосіб його споживання
Бажано сирим, оскільки він все ще зберігає свої властивості, наприклад, в салатах.
1 порція дорівнює 2 середнім помідорам салату або 1 кульковому помідору.
Якщо ви хочете, щоб він був приготований, його краще смажити, оскільки не так багато поживних речовин руйнується, як при тривалому впливі на нагрівання.
Порада експерта: Використовуючи його в пюре або готуючи супи, намагайтеся не проціджувати, оскільки це видалить клітковину.
І враховувати: Її споживання слід зменшити при таких проблемах з печією, як гастрит або коліт.
Ми пропонуємо вам смачні рецепти з помідорами:
Дієтолог Ана Телло
Дієтолог Пауліна Альварес
Мексиканський фонд дерматології