Кожна господиня знає, що коли ви кладете м’ясо туди готуватись, за лічені хвилини утворюється шар піни, який багато хто знімає ложкою.

Приємно знати, що піноутворення викликане білками та мінеральними солями, що виділяються з м’яса. Піноутворення виникає, коли м’ясо поміщають у холодну воду, саме тому м’ясо краще опускати в окріп, оскільки таким чином поживні речовини та мінеральні солі залишаються в ньому, зберігаючи поживні джерела супу.

blikklüzs

Кухарі радять, якщо ви поміщаєте м’ясо в холодну воду для варіння і починаєте пінитися, не знімайте шар піни, оскільки він містить корисні білки та мінерали. Якщо вас все ще турбує піноутворення, покладіть невелику головку цибулі в гарячу воду, щоб шар піни потонув, і вам більше не доведеться з цим турбуватися.

Якщо шар піни темного кольору, його слід видалити, оскільки він містить кров, але якщо піна світлого кольору, проблем немає, вона може залишитися у воді.

Соління також важливо. Якщо ви готуєте суп з курячого м’яса, додайте сіль у гарячу воду лише після того, як м’ясо звариться лише півгодини.

Готуйте м’ясо на повільному вогні, щоб встигнути вчасно готуватися повільно, адже так воно буде набагато смачніше. Коли суп готовий, не проціджуйте його відразу, дайте йому постояти 20 хвилин, тому що таким чином аромати змішаються краще.

Що робиться у стінах театру Йожефа Аттіли? (х)

Csilla Tatár показує: так зміниться покупка кредитних карток в Інтернеті з 1 січня (x)

Ви крутитесь, хлопець просто відпочиває? Ось так ви змушуєте чоловіка робити домашню роботу (x)

5 питань, над якими слід подумати перед покупкою будинку (x)

Таким чином, нарешті ви можете з’їсти справді смачно, якщо ви чутливі до глютену (x)

Стрес, втрата ваги, вагітність, контрацепція: 9 речей, які можуть спричинити сухість піхви (x)

Яка зачіска вам найближча? Виберіть один із силуетів

Кріштіан Беркі та Мазсі вирішили зробити великий крок: вони переїжджають до Тані!

Габор Захер розповів, що пережив після отримання вакцини проти коронавірусу

Ой! Насправді саме так думають чоловіки про білизну

12 мільйонів доларів розповіли, що було ключем до їх успіху

Прогнози Баби Ванги, сліпого балканського Нострадамуса, на 2021 рік - очікувати не так багато

Меган і Гаррі зробили кінець року гарнішим: ми можемо вперше почути розмову Арчі

Іншим симптомом коронавірусу є те, що Covid-19 може спричинити постійну втрату слуху

Хіп, чи боляче після сексу? Це може бути причиною!

Реальний світ: Мерсі назавжди замінив Мо, і Ренато негайно порушив свою новорічну постанову