готуємо Палео

Хоча біла картопля є однією з основ західного раціону, на жаль, це так не вважається палео. (Кий плаче в коробці з картоплею фрі.) Але є срібна підкладка! Є багато інших смачних овочів, які ми знайшли, вони ідеально підходять для опудал.

Перш ніж перейти до замінників картоплі, давайте розглянемо, чому. Картопля надзвичайно крохмалиста і має дуже високий вміст вуглеводів. Вуглеводи = Paleo Enemy no. 1. По-друге, в картоплі дуже мало білка та клітковини, що є двома найважливішими факторами здорової та успішної палео дієти. До всього іншого, у білій картоплі дуже мало вітамінів і мінералів. У цій категорії солодка картопля є переможцем, хоча насправді вона містить однакову кількість вуглеводів.

Якщо ви любите картоплю, як я, залишити їх може бути великим випробуванням. Ніколи не бійтеся! У нас є безліч рецептів, які замінюють пудинги набагато здоровішими варіантами.

Тяга до картоплі фрі? Спробуйте цю моркву для картоплі фрі. Вони солодкі, солоні і трохи гострі. У парі з чіпотле-майонезом вони надзвичайно ситні і по суті невинні.

Не вистачає улюбленого хеш-сніданку? Обміняйте наш домашній фрі на цвітну або брюссельську капусту! Я знаю, що це звучить по-божевільному, але обидва вегетаріанці - ідеальне місце для відпочинку, і таке ж прикро, як і середній сніданок.

Тут, у Деліші, ми шанувальники битої картоплі. І кремовий зсередини, і хрусткий ззовні досить непереборний. Чи знали ви, що таку саму техніку можна використовувати для овочів? Деякі з моїх улюблених - подрібнені круглі паростки та поламана брокколі. Провина, геть геть!

Тож наступного разу, коли ви виявите, що посміхаєтесь, зануривши голову спочатку в море хрусткої картоплі, пам’ятайте: Деліш має спинку. Корисна закуска без картоплі - у вашому майбутньому, і ми тут з вами.

Слідкуйте за Delish в Instagram.